Мар 03 2012

Рубрика - Желтый чай - Экзотические чаи






Желтый чай Цзюньшань Иньчжень


Давайте познакомимся с весьма необычным чаем.Он не похож ни на что другое. Он примечателен тем, что является самым известным, самым дорогим и уважаемым представителем самой редкой категории китайских чаев. Он входит в список десяти самых знаменитых чаев Поднебесной. Речь пойдет о Желтом чае, который называется Цзюньшань Иньчжень. Цзюньшань – это остров, расположенный в провинции Хунань и омываемый водами озера Дунтин. На острове Цзюньшань 72 горные вершины. На склонах этих гор и расположены плантации чая Цзюньшань Иньчжень. Данный район идеально подходит для выращивания элитного чая. Среднегодовая температура здесь – 16-17 градусов по Цельсию. Плодородная почва, обилие влаги, густые туманы, которые с марта по сентябрь серой дымкой покрывают чайные плантации. Сбор урожая желтого чая Цзюньшань Иньчжень с начала марта и до начала апреля.

В сухом виде Цзюньшань Иньчжень имеет темно-зеленый цвет. Его нетрудно спутать с некоторыми сортами зеленого чая. Но если приглядеться внимательнее, то вы заметите среди зеленых иголочек тоненькие ворсистые типсы серого цвета. Вот они-то и выдают Цзюньшань Иньчжень.

Заварка окрашивает воду в желтый цвет.

Чай обладает чистым и свежим ароматом. Вкус необычный, изящный. Слегка горьковато-сладкий. В сравнении со многими чаями, которые увлажняют полость рта, Цзюньшань Иньчжень немного подсушивает.

Заваривать Цзюньшань Иньчжень рекомендую в стеклянной посуде. Немного остывшей водой, не кипятком. Интересно, что при заварке, многие листочки встают вертикально. Причем, некоторые находятся у поверхности воды, а другие на дне. Какие-то погружаются, а затем вновь всплывают.

Источник: http://teablog.kz/2012/1469

 


Ищете хороший чай? Хотите заказать в интернете? — Заходите в интернет-магазин чая и кофе! Большой выбор чай (китайский, цейлонский), а также кофе. Доставка по Киеву и Украине.

Похожие статьи:

Провинция Юньнань - идеальное место для производства чая пуэр
Улун Ладонь Будды (Фо Шоу улун)
Малыши Мин Кана - новая волна прессованных чаёв из Юньнани.
Сорта китайского чая





Интересная информация? Тогда подпишитесь на ленту новостей, и читайте наши статьи первыми.

Хотите получать анонсы статей по электронной почте? Подпишитесь на рассылку по Email