Мар 13 2011

Рубрика - Пуэр - Статьи о чае - Чёрный чай






Заводы, производящие Пуэр


В настоящее время в провинции Юньнань существуют десятки чайных заводов, выпускающих Пуэр. Начиная с гигантских государственных и заканчивая маленькими семейными предприятиями.

Каждый завод имеет свою вкусовую линию, которая прослеживается во всей продукции завода. Это происходит от использования заводом определённого сырья, нюансов технологического процесса и личностных пристрастий технолога данного завода.

Ниже приводится описание тех заводов, чай которых мы продаём и пьём.

1. Завод Мин Кан (??)
Мин Кан»Мин Кан» — это торговая марка завода Люй Юань Шэн Тай Пуэр Ча Чан (????????).
Расположен он в городе Сы Мао (??).
Основатель завода господин Чжан Цзюнь (??) в 1976 году окончил юньнаньский с/х институт (факультет чаеводства) и в последствии был директором чайного завода в городе Пуэр (Пуэр Ча Чан — ????).
В конце 90-х годах открыл собственный завод.
Завод имеет 1000 му (67 га) собственных чайных плантаций в 30 км от города Пуэр (в заповедной охраняемой зоне) и несколько цехов, производящих 500 тонн чая в год.
Выпускается: Пуэр Гун Тин, блины, то ча, кирпичи, а также юньнаньский зелёный чай. Фирменным продуктом являются «малыши» — маленький прессованный Пуэр с различными добавками.

2. Завод Пу Вэнь (??)
Расположен в посёлке Пу Вэнь района Си Шуан Бань На (????) на границе с районом Сы Мао.
Выпускает Пуэр под маркой «Юнь Я» (??).
Работает с 1954 года.
Имеет 10 000 му (650 га) собственных плантаций в заповедном месте Чжи У Ван Го (????) — «Царство растений». Оно расположено в диких горах на высоте свыше 1000 метров, и является, по легенде, родиной больших чайных деревьев.
В 4 цехах завода (площадью 7733 кв. метра) расположены 243 станка для производства чая, на которых работают 1255 человека
(из них 200 рабочих и 30 специалистов).
Объём выпуска чая — 20 000 тонн в год.

3. Завод Ван Ся (??)
Расположен в городе Сы Мао (??).
Выпускает Пуэры под маркой «Ван Ся» (??) и
«Гу Фо Хай» (???).
На заводе работает 80 человек, и он выпускает
3 000 — 6 000 тонн чая в год.
Основательница завода — госпожа Ван Ся в 18 лет пошла работать на Мэнхайский чайный завод, прошла весь путь от рабочей до директора по контролю за качеством. В 1999 году совместно с друзьями организовала компанию «Древний чай Пуэр» — Гу Пу Эр Ча (????), а в 2004 году создала собственный завод по производству Пуэра «Ван Ся».

4. Завод Лэ Юань (??)
Фирма и торговая марка — Лэ Юань (??).
Завод Цан Юань Ва Шань (??????) в городе Цан Юань (??) района Линь Цан (??).

5. Завод Фэн Цин (??)
Завод Фэн Цин (??) расположен на севере района Линь Цан (??) в городе Фэн Цин. Объединение «Дянь Хун» создано 8 марта 1939 года на базе эксперементального чайного завода Шунь Нин (??), который в 1954 году было переименован в завод Фэн Цин. Именно на нём в 30-е годы был создан юньнаньский красный чай Дянь Хун.
С 1949 года был официальным эксклюзивным поставщиком красного чая за границу.
Завод собирает чай с собственных плантаций площадью 30 700 му (2000 га), из которых 20 000 му (1300 га) соответствуют швейцарскому стандарту IMO.
Ежегодно в 84 цехах на 4 автоматизированных линиях выпускается 10 000 тонн чая. Ассортимент продукции чая состоит из 100 видов: красного, Пуэра, зелёного, жасминового, пакетированного и др.

6. Завод Юнь Хэ (??)
Завод расположен в район Си Шуан Бань На (????) в уезде Мэн Хай (??), в живописном месте, которое называют Кун Цюэ Чжи Сян (????) — «Родина Павлинов».
На площади 2 га расположены помещения общей площадью 10 000 кв. м.
Ежегодно завод выпускает 1000-1500 тонн чая.
Пуэр продаётся под маркой «Пу Юй». Ассортимент продукции: лепёшки, кирпичи, то ча, тыквы, гун и, много видов россыпного и др.

7. Завод Хай Вань (??)
Находится он в окрестностях города Кунь Мин (??) в городе Ань Нин (??), но сырьё для пуэра поставляется из уезда Мэн Хай с горы Юй Шоу (??)(Нефритового долголетия).
Создан в 1999 году. Выпускает Пуэры под маркой Лао Тун Чжи (???) — «Старый товарищ».
Один из владельцев завода господин Цзоу Бин Лян (???) в 1973 году участвовал в создании технологии Шу Пуэров (вылёживания во влажной куче Во Туй), а с 1984 по 1996 год был директором на Мэнхайском Пуэрном заводе, где стал непревзойдённым мастером особенной технологии создания лепёшек Пуэра.

www.moychay.ru


Ищете хороший чай? Хотите заказать в интернете? — Заходите в интернет-магазин чая и кофе! Большой выбор чай (китайский, цейлонский), а также кофе. Доставка по Киеву и Украине.

Похожие статьи:

Полезные свойства белого чая
История китайского фарфора
Устранение влажности при хранении чая пуэр
Необычный чайный сервиз Drink Link от корейского дизайнера Джуна Ли (Joon Lee)





Интересная информация? Тогда подпишитесь на ленту новостей, и читайте наши статьи первыми.

Хотите получать анонсы статей по электронной почте? Подпишитесь на рассылку по Email