Сен 17 2011

Рубрика - Пуэр - Экзотические чаи






Заваривание чая пуэр. Смотрим видео


Среди сотен видов и сортов чая пу эр вызывает наибольшее количество обсуждений, споров и противоречащих порой до абсурда мнений.Предлагаем ознакомиться с ещё одним интересным способом заваривания пуэра.

Необходимые аксессуары для варки пуэра:

- большой стеклянный чайник из огнеупорного стекла. Традиционно используется чайник объёмом 1,5-1,8 литра, однако можно использовать и чайники другого размера.

- газовая горелка  – на ножках или накручивающаяся на балон.

- гайвань (или просто чашка)

- шипцы деревянные

- чахай (или просто ещё одна чашка)

- чашечки для чаепития

- сито

- чахэ (или просто любая ёмкость для сухого чайного листа)

Количество чая – примерно 18-25 грамм.

Далее действуем следующим образом:

- Приготовленный чай пересыпаем в гайвань

- Берём чайник из огнеупорного стекла.

- Чайник наполняем хорошей водой – из проверенного родника или покупной хорошего качества

- Наполненный чайник ставим на газовую горелку или другой источник открытого огня.

- Внимательно наблюдаем на процессом нагревания воды.

- Когда услышим первый шум, который предвещает скорое закипание (он похож на лёгкий треск, – китайцы называют его «шум ветра в соснах»),

– заливаем чай в гайвани кипятком и накрываем крышкой

- Далее ставим чайник обратно и продолжаем нагревание.

- переливаем чай из гайвани через ситечко  в чахай

- наливаем ещё раз воду в гайвань ( в оставшуюся заварку).Ждем некоторое время

- предварительно нагреваем чашки для чаепития

-первым чаем из чахай омываем чашки для чаепития

- переливаем чай второй заварки в чайничек

- даем постоять минут 5

- Всё, чай готов. Можно разливать чай через сито по чашечкам.

Приятного чаепития


Ищете хороший чай? Хотите заказать в интернете? — Заходите в интернет-магазин чая и кофе! Большой выбор чай (китайский, цейлонский), а также кофе. Доставка по Киеву и Украине.

Похожие статьи:

Чем старше пуэр - тем вкуснее
Чай Белый ангел
Смола чая пуэр (Ча Гао)
Заводы, производящие пуэр





Интересная информация? Тогда подпишитесь на ленту новостей, и читайте наши статьи первыми.

Хотите получать анонсы статей по электронной почте? Подпишитесь на рассылку по Email