Май 16 2011

Рубрика - Коктейли на основе кофе - Способы приготовления кофе - Статьи о кофе






Варим кофе с кардамоном


Как сварить кофе с кардамоном в турке

1 способ
2 — 3 небольших кардамона (цельные коробочки) положить в турку и кипятить на очень медленном огне минут 10 — 15, желательно прикрыть крышечкой. Затем в турку засыпаем кофе и дважды доводим до появления пены. Пену нужно каждый раз снимать в отдельную посуду. Напиток процедить, сверху выложить пенку.

2 способ
Такое же количество кардамона размолоть и засыпать в турку одновременно с кофе. Далее — как в 1 способе.

Как сварить кофе с кардамоном в кофеварке

1 способ (для кофеварки)
Из коробочки кардамона извлечь семена и их смолоть вместе с зернами кофе: 2 — 3 коробочки на 7 — 9 гр. кофе. Далее готовить как обычный кофе в кофеварке.

2 способ (для автоматической кофемашины)
Приготовить обычный кофе, но с половиной объема воды / двойной порцией кофе. Отдельно заварить зерна кардамона — на 3 зерна 25 — 50 мл воды. Если зерна целые, кипятить минут 15. Если зерна молотые — залить кипятком и под крышкой выдержать 2 — 3 минуты. Настой процедить и долить недостающий объем в чашку с готовым кофе. Если двойная порция — разлить кофе в две чашки поровну и долить кардамоновым настоем.

Тонкости:

кофе с кардамоном лучше всего пить горячим и свежим.

зеленые и коричневатые зерна отличаются по вкусу и аромату. Тут стоит поэкспериментировать.

кардамон, что продается виде порошка не годится — вкус и аромат совсем не те.

Источник : coffemanika.ru


Ищите настоящий ПУЭР? Хотите «взбодриться» ? Заходите в интернет-магазин китайских чаев! Большой выбор пуэров. Любой вид оплаты. Доставка по Украине и СНГ

Похожие статьи:

Кофе Sulawesi Toraja c острова Сулавеси
Как варить вкусный кофе?
Кому кофе полезен, а кому нет?
Как правильно варить кофе





Интересная информация? Тогда подпишитесь на ленту новостей, и читайте наши статьи первыми.

Хотите получать анонсы статей по электронной почте? Подпишитесь на рассылку по Email