Апр 02 2012

Рубрика - Рецепты блюд к чаю - Торты






Торт Захер ( идея для мультиварки)


Торт Захер – типичный венский десерт, рецепт которого был разработан австрийским  кондитером Францем Захером. Это один из популярных тортов в мире. Мы предлагаем адаптированную для мультиварки версию.

Состав:
- 4 плитки шоколада-2 чёрного и 2 молочного
- 200 гр сливочного масла
- 175 гр сахара
- 7 яиц
- 175 гр муки
- 20 мл коньяка
- 75 гр миндаля
- ванилин
- 3 ст.л. порошка какао
- 3 ч.л. разрыхлителя
- 250 гр абрикосового джема ( у меня «ратибор»)
Приготовление:
1. Миндаль измельчить в блендере
2. В одной миске взбить белки 7 яиц с половиной сахара в густую пену
3. В другой миске взбить масло с оставшимся сахаром
4. На водяной бане растопить 75 гр чёрного шоколада
5. Выливаем шоколад в миску с маслом , добавляем туда коньяк и ванилини взбиваем на слабой скорости. В эту смесь добавлять по одному желтку, хорошо вымешивая каждый раз.
6.В эту же миску добавляем половину взбитых белков. Хорошо перемешать. Сюда же добавить муку с какао и разрыхлителем, высыпаем миндаль и хорошо вымешиваем.
7.Добавляем вторую часть взбитых белков и перемешиваем аккуратно.
8. Кладём в кастрюльку мультиварки и ставим в режим «выпечка» на 55 минут.
9. По прошествии этого времени выключить мультиварку и оставить на 15 минут.
10 Затем достаём из кастрюльки и когда остынет, нарезаем на слои
11 Разогреваем джем( для того, чтобы он стал жидким) и намазывая коржи складываем тортик.
12 На водяной бане растопить оставшийся шоколад( 125 гр чёрного+ 200 гр молочного) и покрыть им торт со всех сторон.( делать это лучше на решётке). По окончании этой процедуры переложить торт на блюдо и отправить в холодильник для застывания шоколада.
Через некоторое время торт готов к съедению

Автор : Маша Рудковская

P.S. Приехав погостить в Одессу, можно попробовать остановиться не в гостинице. где многолюдно  и однообразно, а найти уютную квартиру в нужном Вам районе. В этом поможет такая услуга, как аренда квартир Одесса посуточно от портала RIELTOR.UA. Сняв квартиру посуточно, Вы сможете оказаться в привычной домашней обстановке и сосредоточить все свое внимание на решении вопросов.


Похожие статьи:

Пирог творожно-маковый
Ананасовые кольца
Мраморный кекс
Мучная колбаска





Интересная информация? Тогда подпишитесь на ленту новостей, и читайте наши статьи первыми.

Хотите получать анонсы статей по электронной почте? Подпишитесь на рассылку по Email