Архив тега 'красный чай'

Июн 25 2012

Байлинь Гонфу ( Bai lin Gong Fu)

Байлинь Гонфу представляет собой знаменитый красный  чай из небольшого городка Байлин, округа Ниндэ на севере провинции Фуцзянь. Для Бай Линь Гунфу обирают нежные ворсистые листочки и почки с кустов сорта Да Бай Ча (того же, из которого в уезде Фудин изготавливают знаменитые белые чаи Серебряные иглы с белым пухом и Белый пион). Листья и почки для этого чая собирают только ранней весной.

На вид чай состоит из листов черного чая и содержит небольшое количество  «иголок» золотистого цвета. Заваривать надо кипяченой водой близкой к кипению, настаивать 5-6 минут. Настой чая получается янтарно-красный.

Читать дальше »

Комментарии отключены

Окт 13 2011

Дяньхун

Автор: в рубрике Красный чай,Статьи о чае

Дяньхун -это раритетный Юньнаньский красный чай, отличающийся особой душистостью. В букете чая — оттенки тонкой кураги и гречишного меда и долгое, устойчивое послевкусие.
Особенность этого чая в том, что в его производстве используется молодой, только что раскрывшийся чайный лист и чайные почки.
Дяньхун считается дорогим и  элитным чаем, так как  процесс его сбора и производства требует больших затрат труда.  Читать дальше »

Комментарии отключены

Авг 26 2011

Молочный красный чай

Самым известным напитком в историческом прошлом у различных племен кочевников, обитающих в основном в Средней Азии, был молочный красный чай. Еще в давние времена данный напиток входил в ежедневный рацион, так очень хорошо утолял жажду под палящими лучами Солнца. Многие люди в разных уголках нашей планеты еще в 19 столетии признали большую пользу от употребления молочного красного чая, оседлые населения использовали его в своем ежедневном существовании, а старинные рецепты приготовления дошли и до наших времен. Читать дальше »

Комментарии отключены

Мар 11 2011

Лапсанг Сушонг ( Lapsang Souchong Tea)

Автор: в рубрике Статьи о чае,Чёрный чай

«Лапсанг Сушонг» из всех ароматизированных красных (в европейской классификации — черных) чаев имеет наиболее специфический аромат.  Этот копченый красный чай при первом знакомстве всегда вызывает бурю эмоций. Согласно китайскому чайному канону, высококлассный чжэн шань сяо чжун имеет настой насыщенного красно-бордового цвета и красный лист, аромат южных плодов гуйюань и вкус, похожий на вкус цветов корицы.

Читать дальше »

Комментарии отключены

1 из 11