Архив тега 'интересное'

Апр 21 2012

Кто открыл бодрящее действие кофеина

Автор: в рубрике Интересное,Статьи о кофе

В далеком 1819 году в Германии ученый химик Фридрих Рунге проводя ряд «кофейных» исследований неожиданно для себя выявил, а точнее первым выделил из зерен кофе Алкалоид кофеин. И только спустя несколько десятков лет — в 1981 году, американский нейробиолог Соломон Снайдер изучив составляющие кофе, определил, почему чудодейственный кофеин так сильно бодрит. В своих «поисках» он постоянно задавался одним вопросом: «В чём же тут дело?» Полагая, что всех людей можно разделить по отношению к кофе на всего лишь две несложные категории, он точно определял: одним достаточно выпить маленькую чашечку кофе во второй половине дня, и они не за что не уснут до утра, — другим же, даже весьма обильное потребление этого напитка ничуть не помешает сладко спать ночью.

Читать дальше »

Комментарии отключены

Апр 21 2012

Как правильно накрыть кофейный стол

Автор: в рубрике Статьи о кофе

 В последние десятилетия кофе стало пользоваться очень большой популярностью. За чашечкой кофе можно провести и деловую беседу, и дружескую встречу, а также просто отдохнуть от работы, поболтать с коллегами во время перерыва в работе. Зачастую, для того чтобы попить кофейку, мы отправляемся в кафе или остаемся в офисе, но все же не менее популярным остается приглашение на чашечку кофе домой.
В кафе и ресторане нам не нужно задумываться о том, как правильно и красиво подать кофе, распределить на столе приборы и угощение — это делают официанты. Питье кофе в офисе так же не подразумевает кофейный стол, накрытый по всем правилам. Но если вы решили пригласить кого-нибудь на чашечку кофе к себе домой, то вам придется постараться оформить стол, как полагается.

Читать дальше »

Комментарии отключены

Апр 17 2012

Кофе в Греции

Автор: в рубрике Статьи о кофе

Многое может меняться в жизни, политике и экономике Греции, но хаос не проникнет в лоно страны, и существующий порядок вещей не содрогнётся, пока звучит спасительная  фраза: «пошли на кофе».

Чтобы чувствовать себя в Греции комфортно, следует понять глубинный смысл этого ежедневного кофепития. Прежде всего, кофепитие не привязано именно к утреннему времени суток. Кофе в Греции заказывают вплоть до 9 часов вечера, после чего уже переходят на более крепкие напитки. Во-вторых, такое кофепитие происходит от одного до нескольких раз в день – если Вы человек общительный, то, выпив чашечку со старым знакомым, можете плавно перебазироваться в другое кафе и повторить кофейную процеруду с очередным другом детства.

Читать дальше »

Комментарии отключены

Апр 17 2012

Миксы на основе кофе

Слово «коктейль» у многих ассоциируется с алкоголем, но не стоит забывать и о безалкогольных миксах. Некоторые из них заслуживают не меньшего внимания. Например, кофейные коктейли. Все так привыкли к этому напитку, к тому, что он сопровождает нас в повседневной жизни, но ведь ему можно найти и другое применение – использовать в коктейле. В этой статье речь пойдёт о самых интересных миксах на основе и с добавлением кофе. Но прежде чем начать, условимся, что для приготовления этого напитка будут использованы только кофемашины – метод варки вручную не подойдёт. В принципе, марка совершенно не важна, но, к слову, кофемашины «Юра» прекрасно справятся с приготовлением любого вида кофе.

Читать дальше »

Комментарии отключены

Апр 10 2012

Чай при беременности

Автор: в рубрике Интересное,Статьи о чае

Никогда на протяжении всей жизни женщина не бережет себя так, как в период беременности. Она предает значение буквально всему, что делает и что ее окружает. И множество привычных раньше действий рассматривает сейчас в ином фокусе. Любимые копчености справедливо забываются на долгое время, любимые туфли на шпильке прячутся в родную коробку, а любимым напитком становится обычная простая вода. Кстати, о напитках. То, что беременная женщина пьет, имеет не меньшее значение чем то, что она ест. А поскольку пить хочется и даже нужно ежедневно, то закономерно встает вопрос о том, что можно пить беременной женщине.

Читать дальше »

Комментарии отключены

Апр 10 2012

Фабричная упаковка чая

Автор: в рубрике Статьи о чае

Этот раздел посвящен торговой упаковке чая, т.е. тому в каком виде (упаковке, таре) чай поступает в продажу. У  В.Похлебкина замечательно описаны стандарты упаковки, принятые китайскими чаеторговцами еще в 19 веке для караванного чая: деревянные ящики из особого дерева (альбиция), сверху покрытого особым лаком, внутри выложенные оловянными листами, кроме этого, ящики оклеивали специальной бумагой, помещали в двойные бамбуковые плетенки и сверху обшивали кожами или шкурами шерстью наружу. В любом случае стоит отметить важность стремления к тому чтобы подготовить свой ресторан к летнему сезону, особенно на кухне. Ведь в любом случае в жару сложно работать, для этого нужно привести в порядок систему кондиционирования. Не лишним будет и предварительное охлаждение фреоновых систем. А модули предварительного охлаждения для фреоновых систем вы найдете на сайте ekonomopal.com.

Говорят, что со временем чай в такой упаковке не только не утрачивал своих качеств, но становился лучше. Так что если увидите подобную упаковку в продаже, то смело покупайте .

А сейчас в России чай поступает в розничную торговлю чаще всего в следующем виде:

Читать дальше »

Комментарии отключены

Апр 10 2012

Чай Earl Grey

Знаменитый купаж Earl Grey был назван в честь графа Чарльза Грея, который был 32-м потомком князя Рюрика. Согласно легенде, граф в 1823 году отправился в путешествие по Китаю. Там он стал свидетелем нападения бандитов на кортеж мандарина и отдал приказ своим сопровождающим открыть огонь по грабителям. Спасенный чиновник в знак благодарности преподнес Чарльзу Грею коробочку с необычным чаем и приложил рецепт его приготовления. Вернувшись на родину, граф начал угощать им своих гостей, и вскоре чай с бергамотом стал очень популярен на Западе.

Читать дальше »

Комментарии отключены

Апр 08 2012

Эко-чайник от Tefal

Автор: в рубрике Интересное,Статьи о чае

Мы всегда хотим получить именно то количество горячей воды, которое нужно нам на данный момент при минимуме расхода электричества и времени. Но в своих стремлениях мы зачастую наталкиваемся на один и тот же результат – нам приходится кипятить полный чайник воды. В среднем мы расходуем на 65% больше электроэнергии за весь объем воды, чем нужно было бы на самом деле для одной порции. Не хочешь кипятить полтора литра воды ради одной чашки? Выход есть!

Компания Tefal вывела на рынок новый интересный продукт – ЭКО-чайник.

Читать дальше »

Комментарии отключены

Апр 08 2012

Saeco — кофейная техника для дома и офиса

Автор: в рубрике Интересное,Статьи о кофе

Известная итальянская фирма Saeco  за многие годы зарекомендовала себя как  производитель высококачественных бытовых и профессиональных кофеварок  и кофемашин. Первая полностью автоматическая кофемашина для производства кофе- эспрессо была запатентована компанией Saeco в 1985 году. Эта знаменитая компания  на сегодняшний день продолжает занимать лидирующее место среди производителей кофейного оборудования для дома и офиса. А работающие по всему миру представительства компании Saeco -  прекрасное  тому подтверждение. Уже сейчас у компании Saeco есть представительства в  странах Западной Европы,  Северной и Южной Америки  и Японии.

Читать дальше »

Комментарии отключены

Апр 07 2012

От каких болезней спасают разные дозы кофе

Автор: в рубрике Интересное,Статьи о кофе

Британцы проанализировали данные нескольких исследований о пользе кофе и составили список: какая доза кофе и от каких болезней помогает. Оказалось, что каждая дополнительная порция этого ароматного напитка служит профилактикой разных болезней.

Итак, одна чашка кофе в день способна снизить артериальное давление. К такому выводы пришли греческие ученые на основе исследования с участием 485 человек в возрасте от 65 до 100 лет. А представители Университета Бристоля доказали, что одна чашка кофе полезна для работы мозга.

Читать дальше »

Комментарии отключены

Апр 07 2012

Купить кофе можно будет дешевле

Автор: в рубрике Интересное,Статьи о кофе

Теперь кофе сорта арабика можно будет купить дешевле.

Напомним, что  в 2011 году в целом цена на кофе  увеличилась на 50%. Причиной этому стал неурожай кофе в Колумбии а запасы кофе в Бразилии сократились на 50%.

Как прогнозируется, из-за увеличения запасов и рекордного урожая кофе сорта арабика рост цен прекратиться. Сообщается, что в Бразилии, крупнейшем мировом производителе кофе, ожидается рекордный за последние 16 лет урожай кофе.

Читать дальше »

Комментарии отключены

Апр 05 2012

Как правильно выбрать кофе

Автор: в рубрике Статьи о кофе

Приглашая друзей на чашечку кофе, мы часто задаем себе вопрос о том, как все-таки правильно выбрать кофе и какой именно сорт подойдет лучше всего.
Прежде всего, необходимо определиться с желаемой степенью обжарки кофейных зерен. От этого напрямую будут зависеть вкусовые качества напитка. Чем выше степень обжарки – тем насыщеннее будет вкус кофе. Нужно обращать внимание на то, когда был обжарен и упакован кофе. Чем меньше прошло времени с даты упаковки – тем лучше.
Так же стоит определить со степенью помола кофе. Степень помола напрямую зависит от того, каким способом вы будете готовить кофе. Читать дальше »

Комментарии отключены

Апр 04 2012

Элитный чайный набор от Hennessy : Fine de Cognac & Tea

Автор: в рубрике Коктейли на основе чая

Известный коньячный дом Hennessy совместно с французским чайным домом Theodor представил изысканный дизайнерский комплект Fine de Cognac & Tea для любителей согреться теплым коктейлем в холодные вечера.

Комплект Fine de Cognac & Tea

К созданию этого замечательного комплекта приложил руку знаменитый  французский дизайнер Матье Леаннор, который изготовил упаковку и оригинальные  аксессуары для чая с коньяком. Читать дальше »

Комментарии отключены

Апр 03 2012

Сертификация чая

Автор: в рубрике Интересное,Статьи о чае

Чай – это напиток, который настаивается на листьях чайного куста. При правильном употреблении этого напитка он оказывает определенное воздействие на организм человека, так как имеет широкий спектр химических элементов: дубильные вещества, эфирные масла, алкалоиды, белки, аминокислоты и витамины. Процент содержания каждого из этих элементов неодинаков и зависит от сорта чая, места его выращивания, времени сбора и технологии производства.

По происхождению выделяют:

1) Китайский чай. Китай производит зелёный и чёрный чай, кроме того, это единственная страна, производящая белые и жёлтые чаи, а также улуны и пуэры. Все китайские чаи – листовые, резка листа не применяется. Читать дальше »

Комментарии отключены

Апр 03 2012

Зеленый кофе помогает бороться с лишним весом

Автор: в рубрике Интересное,Статьи о кофе

Правда ли , что употребление зеленых кофейных зерен помогает снижать вес?

По мнению ученых, зеленые зерна эффективны не из-за кофеина

Употребление зерен зеленого кофе способствует стабильному снижению веса, выяснили ученые из Университета Скрентона.

Исследователи провели эксперимент, в ходе которого 16 добровольцев в возрасте от 22 до 46 лет были разделены на две группы и ежедневно принимали пищевые добавки с зелеными кофейными зернами и плацебо. Читать дальше »

Комментарии отключены