Архив тега 'индия'

Фев 05 2014

Чайные обычаи в Индии

Автор: в рубрике Статьи о чае

чай в ИндииНа территории Индии самыми популярными являются всего два способа завария и приготовления чая. Первый это традиционный индийский чай, нередко называемый «замороженным чаем» а также не менее вкусынй второй – чай с молоком по-английски. Читать дальше »

Комментарии отключены

Янв 31 2014

Черные чаи Индии

Черные чаи ИндииИндийские черные чаи крепкие, имеют резкий характерный вкус и интенсивную окраску настоя. Самые известные из них – Ассам, Дарджилинг, Нилгирис, Намринг.

Ассамский чай (Ассам) – это сорт крупнолистового черного чая, произрастающего в северо-восточных районах Индии. Читать дальше »

Комментарии отключены

Май 12 2011

Индийский чай

Автор: в рубрике Статьи о чае,Чёрный чай

Чай в Индии начали выращивать относительно недавно – во второй половине 19 века. Однако в предгорьях Гималаев на севере и северо-востоке страны чайные деревья росли и до прихода англичан. Много веков чай там не культивировался, а только собирался с дикорастущих деревьев. Существует легенда, как некие английские торговцы украли в Китае несколько кустов чая и посадили их в равнинной части Индии, к тому времени захваченной и колонизированной Англией. С тех нескольких кустиков и пошло выращивание чая в Индии и Цейлоне. Было это в 30-е годы 19 века. После первого успешного опыта в 1863 году Восточно-Индийская компания завезла в Индию большую партию ростков, и через 10 лет упорного труда чайные плантации дали первый урожай. Успех породил сразу несколько компаний, многие из которых до сих пор продают чай и известны во всем мире.

Читать дальше »

Комментарии отключены

Янв 21 2011

Основные районы выращивания чая

Автор: в рубрике Статьи о чае

Чайные плантации

Главным и основным мировым производителем чайного листа является Азия — главным образом за счёт усилий таких государств, как Индия, Шри-Ланка и Китай. Однако и другие азиатские страны (Япония, Индонезия, Тайвань, Бангладеш, Турция) вносят свою заметную лепту в объём получаемого в мире чая. Пока ничтожен вклад стран, прежде входивших в СССР: Грузии, России, Азербайджана. Читать дальше »

Комментарии отключены

Янв 21 2011

Индийский чай

Автор: в рубрике Чёрный чай

Истории индийского чая уже более 150 лет, она началась в 1863 году, когда английские корабли Восточно-Индийской компании привезли из Китая чайные кусты в Индию и стали выращивать их в Ассаме. Урожай не заставил себя ждать, и чайные плантации стали развивать в других районах страны.
Читать дальше »

Комментарии отключены

1 из 11