Архив тега 'чай'

Окт 27 2011

Плантации чая в Шри Ланке

Автор: в рубрике Статьи о чае,Чёрный чай

На Центральном нагорье расположены плантации знаменитого цейлонского чая, признанного лучшим в мире. Влажный прохладный и немного дождливый климат Центрального нагорья обеспечивает наилучшие условия для произрастания чая, который обладает нежным вкусом и ароматом.

Настоятельно рекомендуем посетить чайную плантацию и фабрику, чтобы попробовать чашечку настоящего свежего цейлонского чая! Читать дальше »

Комментарии отключены

Окт 25 2011

Сюэ Хуа ( снежный цветок)

Сюэ Хуа в переводе с китайского «снежный цветок». Этот сорт чая один из первых весенних чаев. Для производства чая используют то чайное дерево, листочки которого покрыты плотным белым пухом. Первые едва распустившиеся листочки прилежные фермеры собирают ранней весной, на высокогорных плантациях в марте месяце. Чайные лист собирают, скручивают, а затем просушивают на нежном весеннем ветерке. Нежные чайные листочки впитывают в себя всю мощь весны, тончающую, но сильную энергетику. Читать дальше »

Комментарии отключены

Окт 22 2011

Кудин Шуй Сю

Автор: в рубрике Кудин,Экзотические чаи

Одним из лучших сортов кундина считается «Кудин Шуй Сю» — для него собирают только самые молодые листики, едва раскрывшиеся из почки.

Кудин Шуй Сю молодой листовой высшей категории- тонизирующий  »чай» получаемый из  молодых листьев падуба.

В апреле на теневой стороне гор в провинциях Южного Китая начинает цвести широколистный падуб, молодые листочки которого собирают и высушивают на солнце. Это и есть чай кудин, известный на весь мир своими целебными свойствами. Читать дальше »

Комментарии отключены

Окт 21 2011

Маргарита с зелёным чаем

Автор: в рубрике Коктейли на основе чая

Невероятно многообразна в своих обличиях «Маргарита». Цветовое и вкусовоеразнообразия просто поражают. Сегодня на повестке дня — Маргарита с зеленым чаем.

Ингредиенты:

кожура лайма

сахар или сахарная пудра для украшения кромки бокала

чашка крепкозаваренного зеленого чая

40 мл текилы Читать дальше »

Комментарии отключены

Окт 21 2011

Коктейль Пилигрим

Летний, суперосвежающий напиток с цитрусовым вкусом и на основе джина. Алкогольный, но весьма легкий. Рецепт на 6 персон.

Ингредиенты:

1/2 чашки меда

1/2 чашки горячей воды

3 чашки свежезаваренного жасминового чая

3/4 чашки джина Читать дальше »

Комментарии отключены

Окт 15 2011

Улун с Грушевой Горы (Ли Шань улун)

Бирюзовый чай «Улун с Грушевой Горы» (Ли Шань улун)-один из наиболее редких и качественных чаёв на Тайване. Ли Шань улун выращивается на высоте более 2000 метровнад уровнем моря. Несколько десятилетий назад на склонах Грушевой Горы были заложены грушевые и яблоневые сады, которые затем были заменены чайными плантациями. И первые чайные кусты на этих плантациях росли прямо под фруктовыми деревьями. Чаи именно из этого региона являются самыми дорогими на острове. На протяжении года чайные плантации Ли Шань затянуты облаками и туманом, что обеспечивает низкие температуры и высокую влажность, а чайный куст не получает много солнечного света. Читать дальше »

Комментарии отключены

Окт 13 2011

Дяньхун

Автор: в рубрике Красный чай,Статьи о чае

Дяньхун -это раритетный Юньнаньский красный чай, отличающийся особой душистостью. В букете чая — оттенки тонкой кураги и гречишного меда и долгое, устойчивое послевкусие.
Особенность этого чая в том, что в его производстве используется молодой, только что раскрывшийся чайный лист и чайные почки.
Дяньхун считается дорогим и  элитным чаем, так как  процесс его сбора и производства требует больших затрат труда.  Читать дальше »

Комментарии отключены

Окт 11 2011

Пряный чай из апельсинов

Ингредиенты для пряного чая из апельсинов:
вода — 4 стакана

гвоздика — 6 штук
палочка корицы — 4 штуки
молотый кардамон — 1 чайная ложка
чайный пакетик черного чая — 4 штуки
апельсин, цедра — 1 / 2 штуки
апельсин — 1 / 2 штуки
молоко — 1 стакан
мед — 3 столовые ложки Читать дальше »

Комментарии отключены

Окт 11 2011

Чай со льдом Карамбола

Ингредиенты:
карамбола, на ломтики по 5 мм- 1 штука
свежий лимонный сок — 2 столовые ложки
черный чай, листовой — 1/4 стакана
мята — 1/3 стакана
сахарная пудра — 2 столовые ложки
кипяток — 1,75 литров
Количество порций: 4 Читать дальше »

Комментарии отключены

Окт 11 2011

Холодный малиновый коктейль

Автор: в рубрике Коктейли на основе чая

Ингредиенты:

300 мл охлажденного черного чая
4 ст.ложки молока
2 ст.ложки малинового сиропа
2 ст.ложки свежей малины
кубики льда Читать дальше »

Комментарии отключены

Окт 09 2011

Имбирный чай с лаймом и мятой

На нашем сайте мы уже предлагали вам рецепт имбирного чая. Вот один из интереснейших способов заварки этого напитка

Ингредиенты:

2-3 пакетика черного чая (2-3 ложки)
имбирь корень — 1 см
лайм (лимон) — 0,5-1 шт. (по вкусу)
мята — 2-3 веточки
черный молотый перец — на кончике ножа
сахар (мёд) факультативно  Читать дальше »

Комментарии отключены

Окт 05 2011

Улун Фэн Хуан Дань Цун (одинокие кусты с гор Феникса)

Фэн Хуан Дань Цун (одинокие кусты с гор Феникса) —  это знаменитый улун из провинции Гуандун,в округе Чао Чжоу, граничащего с провинцией Фу Цзянь. Местность произрастания чая, расположенная на высоте1500 м., практически всегда покрыта густым туманом. Сбор Фэн Хуан Дань Цуна производится отдельно с каждого дерева и никогда не смешивается, так как у каждого дерева свои уникальные качества. Его изготавливают из листьев древоподобных чайных растений, которые растут в Фениксовых горах. Читать дальше »

Комментарии отключены

Окт 02 2011

Улун Шуйсянь

Чай Шуйсянь относится к улунам.

Чай Шуйсянь выращивают и обрабатывают чайные фермеры на плантациях, расположенных вокруг города Уишань.Это одно из самых «чайных» мест Китая. Большинство китайских улунов выращивается именно здесь! Высокие горы. Прозрачный и чистый воздух. Плодородная земля. И 310 солнечных дней в году. Читать дальше »

Комментарии отключены

Сен 27 2011

Кенийский чай

Автор: в рубрике Статьи о чае,Чёрный чай

Несмотря на то, что впервые коммерческие плантации в Кении были высажены лишь в 20-х гг. нынешнего столетия, за последние десятилетия чайная отрасль достигла значительных успехов.

В Кении сложились почти идеальные условия для выращивания чая, что позволяет обычному чайному растению достигать размеров дерева, листья которого наполняются удивительным соком. При заваривании кенийского чая, именно этот сок придает вкусу терпкость, а настою — яркий цвет янтаря. Он хорошо сочетается с молоком и прекрасно подходит для утреннего чаепития. Читать дальше »

Комментарии отключены

Сен 26 2011

Чёрный чай Юньнань

Автор: в рубрике Статьи о чае,Чёрный чай

Чёрный чай Юньнань  производится на самом юге одноименной провинции (что на Юго-Западе Китая) из листа одной из местных разновидностей чайного куста. Эта разновидность отличается крупными типсами и большим листом с желто-окрашенным кончиком. Юньнаньский черный чай берет свое начало еще до времен династии Хань и, как правило, экспортировался в виде прессованых форм.

Юньнаньский чай удачно сочетает утонченный аромат с крепостью настоя, богатым и полным вкусом. Он дает прекрасный золотистый настой, вкус надолго остается во рту. Читать дальше »

Комментарии отключены