Архив тега 'чай'

Мар 21 2012

Чайный гороскоп

Сегодня в повседневной жизни мы все чаще обращаемся к различным гороскопам. И не секрет, что знаки зодиака отличаются характерами. Поэтому и чай им подходит разный. Прислушаемся к рекомендациям астрологов и будем пить чай правильно.

Овен.
Овнам — эмоциональным, порывистым, зоной повышенного риска которых является бронхо-легочная система и которых часто донимает бессоница, рекомендуется чай с добавлением листьев мяты вприкуску с малиновым вареньем.

Читать дальше »

Комментарии отключены

Мар 18 2012

По манере пить чай можно определить характер человека

Автор: в рубрике Статьи о чае

Результаты исследования Британского Чайного Cовета помогут вам лучше понять начальство и коллег.

В исследовании принимали участие 1 000 офисных работников и менеджеров по персоналу, и было подтверждено: между характером человека и его манерой пить чай есть взаимосвязь. По мнению 79% опрошенных, работники, которые делают чай, проявляют топ-менеджерские качества. Читать дальше »

Комментарии отключены

Мар 16 2012

Клюквенный чай с лимоном

Холодная погода заставляет нас искать новые источники тепла. А согревающие напитки придутся в такие дни как нельзя кстати. Горячий ароматный чай с клюквой наиболее актуален ранней весной, когда так хочется теплого и вкусного, а организму так не хватает витаминов.

Можно приготовить клюквенный чай с лимоном. Этот ароматный согревающий чай прекрасно подойдет для холодного весеннего вечера. А ещё это источник витамина С, железа и других полезных микроелементов. Клюква обладает тонизирующим и освежающим эффектом, повышает умственные и физические способности человека.

Вам понадобится

1 лимон

3 ст.л.  клюквы

1 ст.л. зеленого чая Читать дальше »

Комментарии отключены

Мар 09 2012

О вреде чая

Автор: в рубрике Статьи о чае

На просторах интернета существует много информации о пользе чая. Давайте разберемся какие у чая есть негативные стороны и какие противопоказания к употреблению чая.

Прежде всего поговорим о вреде черного и зеленого чая.

Черный, как и зеленый чай, содержит кофеин. Поэтому чай противопоказан людям с индивидуальной непереносимостью кофеина. При этом непереносимость проявляется головными болями, учащенным сердцебиением, гаперактивностью, повышенной возбудимостью. Читать дальше »

Комментарии отключены

Мар 09 2012

Чай с облепихой и грушей

Чай с облепихой и грушей – прекрасный полный витаминов тонизирующий напиток. Такой чай хорошо подходит для вечернего чаепития. Этот чай невероятно полезен, в нем содержится витамин С, витамин Е, 27 микроэлементов и 18 аминокислот, антиоксиданты, ненасыщенные кислоты и другие полезные составляющие. Это отличное средство от стресса. Груша способствует улучшению настроения, снятию нервного напряжения. В плодах груши содержится йод, магний, железо и цинк.

Итак, запишем ингредиенты: Читать дальше »

Комментарии отключены

Мар 08 2012

Развитие форм заварочных чайников

Автор: в рубрике Статьи о чае

Вместе с чаем в Европу пришли из Китая чашки и заварные чайники.  Это были небольшие красновато-коричневые сосуды из неглазированной глины,  производившиеся недалеко от Шанхая.

Китайцы не только в своё время открыли каолин — глину, из которой делают фарфор, но и разработали лучшую в мире технологию обработки керамики, а такжесоздали в Дзиндэчжене мощное керамическое производство. Появление в Китае фарфоровых чашек относится к 851 году. Читать дальше »

Комментарии отключены

Мар 04 2012

Мебель для чайной церемонии

Автор: в рубрике Статьи о чае

С древних времен в Китае пьют чай, и именно поэтому жителей поднебесной считают специалистами в области чайных церемоний. Традиции чайной церемонии передаются из поколения в поколение в китайских семьях. Для мастеров чайной церемонии существуют специальные школы в которых обучают искусству чаепития.  Каждое движение в ходе чайной церемонии, расположение вещей и конечно же мебель имеют своё значение.

 

Для церемонии используется специальная мебель, которая состоит из столика, этажерки и сидений. Стол обычно производят из массива дерева. Читать дальше »

Комментарии отключены

Мар 03 2012

Желтый чай Цзюньшань Иньчжень

Давайте познакомимся с весьма необычным чаем.Он не похож ни на что другое. Он примечателен тем, что является самым известным, самым дорогим и уважаемым представителем самой редкой категории китайских чаев. Он входит в список десяти самых знаменитых чаев Поднебесной. Речь пойдет о Желтом чае, который называется Цзюньшань Иньчжень. Цзюньшань – это остров, расположенный в провинции Хунань и омываемый водами озера Дунтин. На острове Цзюньшань 72 горные вершины. На склонах этих гор и расположены плантации чая Цзюньшань Иньчжень. Данный район идеально подходит для выращивания элитного чая. Среднегодовая температура здесь – 16-17 градусов по Цельсию. Читать дальше »

Комментарии отключены

Мар 02 2012

Чаочжоуская чайная церемония

Текст «Чаочжоуская чайная церемония» в переводе Константина Агеева:

Область Чаочжоу расположена вдоль течения реки Ханьцзы в провинции Гуандун. Местные жители этого древнего края весьма искушены в знании традиций искусства чайного дела. Много существует древних традиций, обрядов, чайных церемоний, описанных в чаочжоуских легендах.

Этот вид заваривания чая – традиция, передаваемая мастерами из поколения в поколение. Традиции нельзя изучать по книгам, чтобы не потерять даже их малую часть. Поэтому просим Вас быть внимательными при ознакомлении с новыми материалами, так как чайное дело переживает бурное развитие, множится поток информации о чае, появляються разные способы заваривания.
Описанный процесс заваривания является тайваньской разновидностью чаочжоуской традиции. Читать дальше »

Комментарии отключены

Мар 01 2012

Чай амаретто

Чай амеретто – это приятный согревающий напиток с орехово-сливочным  вкусом .

Ингредиенты

чай горячий — 6 стаканов
ликер ореховый — 6 столовых ложек
сливки густые — 6 столовых ложек
сахарная пудра — 2 столовые ложки

 

Сливки взбиваете с сахарной пудрой. В бокалы добавляете чай, доливаете ликер. Украшаете взбитыми сливками. Читать дальше »

Комментарии отключены

Фев 29 2012

Чай-пунш по-кубински

Приготовьте вкусный согревающий чай-пунш для своих гостей и они не останутся равнодушны к этому напитку.

Ингредиенты:

питьевая вода (кипяток) — 0,5 литра;

чай чёрный -30 граммов;

измельчённая гвоздика -1 грамм;

свежий сок лимона — из 1 лимона; Читать дальше »

Комментарии отключены

Фев 29 2012

Не курите чай — пейте сигареты!

Автор: в рубрике Статьи о чае

Русский специалист по индустриальному дизайну Антон Шнайдер разработал уникальную концепцию нового продукта для экс-курильщиков  чай Cigarettea. Чайные пакетики сделаны в виде сигареты, внутри которой чайные листья вместо табачных. Фильтр используется как поплавок, благодаря которому сигарета не тонет в чашке с горячей водой. Слоган Cigarettea запоминается с первого раза: Не курите чай, пейте сигареты!

Читать дальше »

Комментарии отключены

Фев 29 2012

Чай с апельсином и корицей

На улице холодно. Хочется чего-нибудь согревающего. Чай с апельсином и корицей – идеальный вариант. Ароматный, горячий и сладкий… Для лучшего согрева в чай можно добавить ром.
Ингредиенты:
2 кружочка апельсина;
корица;
чай.
Кружочки апельсина режем вместе с кожурой на кусочки.
Кладем в кружку, посыпаем корицей, заливаем чаем. Даем постоять примерно две минуты. Читать дальше »

Комментарии отключены

Фев 20 2012

Улунский чай. Фуцзянь, Аньси, Гуандун

Если ехать из Уишани на юг, то за ночь поезд довезет вас до уезда Аньси, в котором делают один из самых знаменитых улунов – Те Гуаньинь, Железную Бодхисаттву. Этот чай входит в десятку самых популярных чаев. Его вкус может считаться практически «эталонным» для улунов. Он нежный, мягкий и обволакивающий, с нотами свежести и долгим послевкусием. Этому чаю я уже посвятила отдельную главу, так что теперь внесу только несколько уточнений.
Вокруг столицы уезда, которая тоже называется Аньси, расположено множество небольших деревень, большинство жителей которых занимаются выращиванием и производством чая. На невысоких горах расположены плантации чая. Эти ряды зеленых кустиков занимают все возможное пространство, оставляя только небольшие клочки под огороды. Читать дальше »

Комментарии отключены

Фев 12 2012

Малыши Мин Кана — новая волна прессованных чаёв из Юньнани.

Автор: в рубрике Пуэр,Экзотические чаи

Новое время требует новые формы!
И прессованные блины, и кирпичи, популярные до 15 века, и рассыпной чай, родившийся в династию Мин, и пакетики 20 века — все они отражают время, привычки, потребности, делаются, чтобы людям было удобно.

Завод Мин Кан (??) стал выпускать «малышей»: порционные таблетки (юй бин ?? ), точушки (сяо то ча ???) и кубики (фэн чжуань ?? ), в среднем по 6 грамм каждый.Что это даёт?В отличие от рассыпного чая, «малыши» не рассыпаются, их не надо носить в банке. Можно даже просто положить в карман, и у тебя всегда есть чай!  Читать дальше »

Комментарии отключены