Архив тега 'чаепитие'

Июн 23 2011

Улун Женьшень

Верное и испытанное средство повышения работоспособности и общего тонуса — знаменитый элитный крупнолистовой китайский чай «Женьшень Улун» — делают из листьев чайного дерева с высокогорных плантаций, обогащенных вытяжкой из корня женьшеня.

Как выглядит «Женьшень Улун»

Сухой чай «Женьшень Улун» представляет собой некрупные зеленоватые комочки, которые напоминают камушки. Читать дальше »

Комментарии отключены

Июн 22 2011

Чай цитрусовый с пряностями

Ингредиенты

- чай черный листовой — 3 ч. ложки
- сахар — 4 ч. ложки
- гвоздика — 4 бутона
- корица — 1 палочка
- сок апельсиновый — 1 стакан
- лимон — 1 шт.
Читать дальше »

Комментарии отключены

Июн 21 2011

Молочный улун

Молочный Улун — китайский полуферментированный чай с восхитительным сливочным ароматом. Улуны совмещают в себе свежесть зеленого чая с насыщенной пряной сладостью черного, добавляя к этому собственные неповторимые цветочно-медовые оттенки.

Изначально этот чай изготавливали из необычных чайных листочков, которые от природы обладали легким молочным запахом. Удивительный напиток приобрел широкую известность, и чайные мастера усовершенствовали технологию обработки, добавив в чай натуральный экстракт молока. Читать дальше »

Комментарии отключены

Июн 21 2011

Бирюзовый улун «Весна четырех сезонов» (Сы Цзы Чунь У Лун)

Бирюзовый чай улун «Весна четырех сезонов» (Сы Цзы Чунь У Лун)

Аромат: выразительный, свежий, цветочный.
Вкус: насыщенный, теплый, мягкий.
Послевкусие: легкое, приятное, сладковатое.
Цвет настоя: ярко-желтый.
Действие: легкое тонизирующее. Читать дальше »

Комментарии отключены

Июн 20 2011

Как пить пуэр?

Пуэров бывает два вида: шу и шэн. Шу пуэр – это тот, что чёрный-чёрный, его часто боятся пить, «потому что жуть крепкий какой»; дешёвый шу пахнет рыбой и землёй, а нормальный шу – орехами и сухофруктами. Шу готовят ускоренным способом, его не имеет смысла долго хранить, хотя хранение он выдерживает отлично.

Шен пуэр – это пуэр, который зелёный и на пуэр (чёрный-чёрный) совсем не похож. Ни по запаху в сухом виде, ни по вкусу в заваренном. Читать дальше »

Комментарии отключены

Июн 20 2011

Чайстик . Чайная палочка

Автор: в рубрике Статьи о чае

Новизна заключается в том, что листья чая помещаются в запечатанный с обеих сторон цилиндр, изготовленный из перфорированной многослойной фольги.
Каждая такая трубка имеет 418 отверстий. Специально разработанная экологичная упаковка «ЧАЙСТИК» сделана из современных пищевых материалов с применением новейших технологий, что позволяет долго сохранять превосходный вкус чая, его ценные свойства и качественно заваривать. Читать дальше »

Комментарии отключены

Июн 14 2011

Как правильно заваривать пуэр, чтобы сохранить все его полезные свойства

Об оздоровительном эффекте чая Пуэр складываются легенды. В Китае его считают едва ли не панацеей. Ученые заметили, что чай Пуэр имеет не только питательную ценность, но еще и улучшает общее состояние здоровья: выводит токсины и вредные вещества (очищается кровь и печень); улучшает пищеварение; является мочегонным средством; предотвращает развитие атеросклероза и сердечно-сосудистые заболевания; снижает кровяное давление; защищает от вредных излучений; является эффективным средством от похмелья; улучшает состояние кожи, способствует похудению и так далее. Читать дальше »

Комментарии отключены

Июн 04 2011

Торт Пончо

Автор: в рубрике Рецепты блюд к чаю,Торты

Тесто:
1,2 стак.муки
250 гр. сметаны 20%
3 яйца
1 стак.сахара
2 ч.л. соды погаш. уксусом
2 ст.ложки какао Читать дальше »

Комментарии отключены

Май 31 2011

Гайвань

Автор: в рубрике Статьи о чае

Говоря о чайной посуде, нельзя оставить без внимания так называемую «Гай Вань», что в переводе означает «накрывать пиалу», или «пиала с крышкой», что на самом деле описывает лишь внешнюю сторону этого инструмента. Что касается его значимости, то этот инструмент является излюбленным среди очень многих чайных мастеров Китая, поскольку позволяет, не отвлекаясь на чайную церемонию, сосредоточить всё внимание на чае. Читать дальше »

Комментарии отключены

Май 31 2011

История китайского фарфора

Автор: в рубрике Статьи о чае

Китай-родина фарфора. Китай по-английски – China -Чайна – что означает также и фарфор. Можно сказать, что фарфор является вершиной традиционного прикладного искусства Китая.

История фарфора насчитывает более 3-тысяч лет. Начало производства фарфор в Китае относится примерно к 6-7 веку, когда путем совершенствования технологий и подбора исходных компонентов стали получать изделия, отличающиеся белизной и тонкостью черепка. Читать дальше »

Комментарии отключены

Май 29 2011

Посуда для чайной церемонии

Давайте познакомимся с теми атрибутами, с помощью которых создается чайная среда — пространство для общения с чаем. Читать дальше »

Комментарии отключены

Май 29 2011

Приготовление зеленого чая методом Цо Пао Ча

Приготовление зеленого чая методом Цо Пао Ча

Для приготовления зеленого чая Вам понадобятся:

Стеклянные чашки

Одна ароматная палочка (фимиам)

Чайник из белого фарфора

Курильница Читать дальше »

Комментарии отключены

Май 27 2011

Как ухаживать за Исинским чайником

Автор: в рубрике Статьи о чае

Исинские чайники изготавливаются из особого сорта глины, добываемой в единственном месте на земле – городе Исин, на востоке Китая.

Хорошие заварные чайники из исинской глины – большая редкость, а со временем становятся еще более ценными. Но для того чтобы они сохранились в хорошем состоянии, за ними нужен правильный уход. Читать дальше »

Комментарии отключены

Май 27 2011

Правила американского чаепития

Автор: в рубрике Статьи о чае

Современная жизнь упростила многие светские правила тех времен, когда англичане были законодателями «чайных ритуалов». В наши дни в Америке и многих других странах приглашения на чаи очень часто делают по телефону, факсу или электронной почте, хотя существо правил этикета сохраняется.
Если вас пригласили, необходимо сообщить о своем согласии либо невозможности участия. Прийти вовремя и в подобающем виде, да не вздумать привести с собой кого-либо еще, не обговорив такую возможность с приглашающим лицом. Одежда всегда должна приличествовать тому обществу, в которое пригласили. Читать дальше »

Комментарии отключены

Май 25 2011

Английское чаепитие

Автор: в рубрике Статьи о чае

Английская чайная церемония развилась из английской же традиции послеобеденного чая, известного под названиями Afternoon Tea или Five-o-clock Tea. Проводится, естественно, вечером. В современной Англии все правила чайной церемонии соблюдаются, пожалуй, только в немногочисленных приличных чайных — выросший темп жизни практически полностью изгнал это мероприятие и из семей, и из массовых заведений общественного питания.

Читать дальше »

Комментарии отключены

8 из 9«123456789»