Фев 06 2012

Рубрика - Десерты - Рецепты блюд к чаю






Сахарные пончики


Вкуснейшие  сахарные пончики — прекрасное лакомство для детей к чаепитию.

Ингредиенты:

500 г муки
250 мл молока
1 ст.л. сухих дрожжей
3 ст.л. сахара
3 ст.л. растительного масла + для фритюра
0,5 ч.л. соли
1 г ванилина
сахарная пудра для посыпки

Готовим тесто. Расписываю для двух вариантов дрожжей.

а) Быстродействующие дрожжи. Смешиваем дрожжи с 200 г просеянной муки, сахаром, ванилином и солью. Миксером на низкой скорости вбиваем в смесь теплое молоко и растительное масло, взбиваем 2 минуты. Затем постепенно досыпаем оставшуюся просеянную муку и замешиваем мягкое некрутое тесто. Муки может уйти чуть больше или чуть меньше — следите за консистенцией.

Кстати, если вы все же не очень имеете настроение готовить сегодня, то советую вам сделать для себя праздник и заказать себе или для всей семьи суши. Ведь суши Днепропетровск, сегодня отличное решение для вашего досуга и возможности вкусно провести время в кругу семьи Я думаю вам обязательно понравится и вы будете заказывать суши регулярно.

б) Активные дрожжи. В теплом молоке разводим сахар, насыпаем дрожжи и даем постоять в теплом месте 10 минут, пока дрожжи не разойдутся. Затем добавляем в молоко ванилин, соль и муку (тоже постепенно), замешиваем тесто.

Формируем из теста шар, накрываем его и ставим в теплое место примерно на 1 час. За это время тесто должно увеличиться в объеме вдвое.
Подошедшее тесто обминаем. Лепим пончики. Берем в руку небольшой кусочек теста, делаем из него шарик и слегка приплюскиваем.
Держа тесто в руке, большим и средним пальцем продавливаем в нем дырку.
Собственно, пончик сформирован .
Жарим во фритюре на среднем огне, периодически переворачивая, до румяной корочки. Готовые пончики кладем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир. Перед подачей посыпаем сахарной пудрой.

Автор : Иван Громов

******************************************************


Похожие статьи:

Эклеры
Торт из безе с шоколадным кремом
Лимонное пирожное
Тарт с вишней





Интересная информация? Тогда подпишитесь на ленту новостей, и читайте наши статьи первыми.

Хотите получать анонсы статей по электронной почте? Подпишитесь на рассылку по Email