Июн 01 2011

Рубрика - Пуэр - Статьи о чае - Экзотические чаи






Провинция Юньнань — идеальное место для производства чая пуэр


Рельеф провинции Юньнань формирует плоскогорье на Востоке, которое с запада  пересекает горная гряда. Горные вершины и долины здесь расположены одна за другой с севера на юг. Все известные сегодня районы производства пуэра в основном расположены в горах, окружающих обращенные на юг долины рек.
Если смотреть ан систему рек, почти все чаепроизводящие районы  Юньнани  принадлежат к бассейну реки Ланьцанцзян. Начинаясь в Цихай-Тибетском нагорье, Ланьцанцзян течет с севера на юг. Вместе с движением реки на юг, постепенно уменьшается  высота над уровнем моря, а долины становятся всё обширнее. Начиная с самого северного чаепроизводящего района Дали,  который находится на узком и длинном  Юго-Западном окончании озера Эрхай, Ланьцанцзян протекает через районы Баошань, Наньцзянь,  Шуньнин (Фенцин, Феншань), Мэнку, Нинэр ( Пуэр ), Сымао ( Пуэр ) – до самых южных районов – Мэнхай и Иу.
Уникальная природа Юньнани  сформировали идеальную среду для выращивания чая. С ноября по апрель здесь дует сухой Юго-Западный ветер, погода стоит сухая и ясная, много солнечных дней, относительная влажность низкая, это сухой сезон. Весной  и  осенью  температура  и  влажность  высокие.

Лето   начинается   с   приходом   теплых   и   влажных   воздушных   потоков.   Из-за

особенностей  рельефа  теплым  воздушным  потокам  не  легко  сюда  попасть,  но

также  не  легко  от  сюда  уйти.  Из-за  значительного  перепада  дневных  и  ночных

температур часто по утрам выпадает туман, который так же влияет на изменение температуры. В это время количество солнечных дней сокращается.

Под  влиянием  такого  многообразия  климатических  и  природных  факторов,

почва Юньнани стала очень разнообразной. Латеритные почвы, на которых растут

чайные  деревья,  во  многих  местах  покрыты  толстым  слоем  гумусной  почвы,  в

некоторых местах ее возраст достигает тысячи лет, а глубина превышает  1 метр.

Благодаря     высокой     влажности,   богатому   содержанию          питательных     веществ,

умеренной  температуре  и  достаточному  количеству  солнечного  света  в  речных

долинах     Юньнани      сформировались        идеальные      условия    для    роста   чайных

деревьев.   Можно  сказать,  что   возможность   производить  особенный  чай   пуэр

высокого качества — это дар Небес жителям Юньнани.

По материалам :Пуэр. Том 2. Дэн Шихай, Гэн Цзяньсин




Ищете хороший чай? Хотите заказать в интернете? — Заходите в интернет-магазин чая и кофе! Большой выбор чай (китайский, цейлонский), а также кофе. Доставка по Киеву и Украине.

Похожие статьи:

Лапсанг Сушонг ( Lapsang Souchong Tea)
Пуэр с лепестками роз
Международные стандарты заваривания чая (ISO 3103)
Украинские антимонополисты откорректировали название чая





Интересная информация? Тогда подпишитесь на ленту новостей, и читайте наши статьи первыми.

Хотите получать анонсы статей по электронной почте? Подпишитесь на рассылку по Email