Июл 14 2011

Рубрика - Статьи о чае






Правила сервировки чайного стола


1. Расстелить скатерть ,подходящую по тону к посуде. Проследите, чтобы она была кристально чистая и идеально отглаженная. Если чаепитие проводится по торжественному случаю, скатерть можно украсить по краю лентами, бантами, и иными украшениями.

2. Расставить десертные тарелки вровень с краем стола или на расстоянии 1-2 см от края.

3. Рядом с тарелкой с правой стороны положить нож, вилку и ложку, за тарелкой, ближе к середине стола, разместить приборы для фруктов.

4. Чуть правее от тарелки поставить чайную чашку на блюдечке, причем ручка обязательно должна смотреть вправо, а на блюдце необходимо положить чайную ложку.

5. Слева от тарелки размещают розетку для варенья, блюдце для косточек и еще одну чайную ложечку.

6. В центре стола поставить вазу с цветами. Лучше всего подойдет вазы с широким дном, невысокая и устойчивая, чтобы гости случайно ее не уронили. Цветы тоже лучше выбирать невысокие, чтобы гостям было хорошо друг друга видно за ними. Обязательно стоит учитывать цветовую сочетаемость как вазы, так и цветов со скатертью и столовыми приборами, чтобы убранство стола выглядело единым целым.

7. По всему периметру стола расставляют тарелки с сандвичами, сухарницы с выпечкой, печеньем, обычно прикрытые салфетками, чтобы сохранить свежесть, конфетницы.

8. Рядом с выпечкой размещают тарелки с тонко нарезанным лимоном.

9. В центре стола ставят молочник с молоком или сливками на маленькой тарелочке, сахарницу с ложечкой или щипчиками, если сахар кусковой. Там же должны стоять графины с вином, ромом и сиропами

10. Варенье, джемы, мед и масло располагают в вазах и тарелочках по краю стола.

11. Чайник с кипятком или самовар располагается на отдельном столике слева от хозяйки. Там же ставят заварочный чайник, саму заварку и ситечко для чая.

12. В конце место каждого гостя сервируется изящно сложенными салфетками.

Выше перечислены основные правила сервировки, но ни могут изменяться в зависимости от меню, количества и очередности подачи блюд. Но все же рекомендуется соблюдать именно такой порядок при подготовке чайного стола.

Источник: mozartclib.ru


Ищете хороший чай? Хотите заказать в интернете? — Заходите в интернет-магазин чая и кофе! Большой выбор чай (китайский, цейлонский), а также кофе. Доставка по Киеву и Украине.

Похожие статьи:

Мэри Лоу Хэйсс. легендарный весенний зеленый чай Китая
Как пить пуэр?
Как правильно есть за чайным столом. Этикет и основные правила
Мистические и духовные стороны чая





Интересная информация? Тогда подпишитесь на ленту новостей, и читайте наши статьи первыми.

Хотите получать анонсы статей по электронной почте? Подпишитесь на рассылку по Email