Сен 01 2016

Рубрика - Разное






Парагвайский чай мате (часть 3)


Предыдущая часть тут: «http://i-tea.com.ua/paragvajskij-chaj-mate-chast-2/«

Необходимо принимать во внимание срок годности мате. Если мате собран в прошлом году, его вкусовые качества порадуют вас. У чая, имеющего более долгий срок хранения, вкусовые качества претерпевают изменения и не в лучшую сторону: появляются горечь и посторонние привкусы. Но если вы уже много раз пробовали данный чай и вы хотите что-то лучшее то советую вам здесь http://newby.kz/tea-by-type-82/oolong-tea.html приобрести чай Улун который завоевал много положительных отзывов за счет своего высокого качества. Ведь качество там по настоящему на высоте.

Уровень качества

Об уровне качества напитка, зачастую говорит и упаковка. Мате высокого качества реализуется в картонных пачках с фольгой, либо в мешочках. Более низкого качества – в некачественных упаковках с простыми надписями.

Определить уровень качества чая мате можно и визуально, что, правда возможно после приобретения и открыв упаковку. Качественное мате состоит из листьев (60%), пыли (30%), веточек (10%). Соответственно, чем ниже сорт мате, тем меньшее количество листьев входит в его состав. У мате хорошего качества листья измельченные, их цвет должен быть однородный, бледно-зеленый, что свидетельствует о правильном способе сушки и хранения сырья.

Пыль

Если в мате присутствует так называемая пыль – очень мелкая листовая крошка, значит, чай правильно хранился и сушился. Именно в пыли присутствует большее количество природного кофеина (матеина), чем в других составляющих мате. Соответственно, чем больше есть пыли в мате, тем лучше он будет бодрить. Однако вкус напитка при этом будет горьковатым.

В состав мате иногда не входят веточки, соответственно на упаковке делается пометка — «листовой». Если приобретаете мате, в котором количество веточек больше обычного, не забывайте об их свойствах – придавать парагвайскому напитку терпкий и вяжущий вкус.

Мате необходимо хранить таким образом, чтобы не допустить попадания воздуха и тщательно наблюдать за сроком его годности.

Похожие статьи:

Пирожки с карамельками
Общее описание кофемашин Bosch Tassimo
Качественный ли чай на наших прилавках
Как соорудить водоем на дачном участке





Интересная информация? Тогда подпишитесь на ленту новостей, и читайте наши статьи первыми.

Хотите получать анонсы статей по электронной почте? Подпишитесь на рассылку по Email