Фев 27 2011

Шоколадное печенье

В рубрике Печенье

Ингредиенты

175г сливочного масла,

200г сахарного песка,
2яйца и 1яичный желток,
1пакетик ванильного сахара,
150г горького шоколада,
250г муки,

125г крахмала,
2ч. ложки разрыхлителя,

100 гр молочного шоколада

Читать дальше »

Фев 27 2011

Печенье с финиками и грецкими орехами

В рубрике Печенье

Ингредиенты

Мука -1ст.,

масло сл. -200г,

шоколад -200г,

яйца -3шт.,

финики без косточек -100г,

орехи грецкие рубленые -2/3ст.,

сахарная пудра -1/2ст.,

соль -1 щепотка.

Читать дальше »

Фев 27 2011

Печенье «розочки»

В рубрике Печенье

Ингредиенты

1 пачка творога,

1 пачка маргарина,

2 яйца,

1 ст. сахара,

1,5 ст. муки,

1/2 ч.л соды (погасить).

Творог растереть с желтками, добавить муку, соду и замесить тесто. Разделить на 4 части и убрать в холодильник. Читать дальше »

Фев 27 2011

Булочки с джемом

В рубрике Булочки

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто:

Мука 320 гр (100 гр на опару, и 220 гр добавить потом в тесто)

Молоко 150 мл

Желтки яиц 3 шт

Сахар 100 гр

Сливочное масло талое 60 гр

Дрожжи свежие мокрые 25 гр

Соль чуть-чуть

Ванилин чуть-чуть

Начинка:

Джем 250 гр

Смазка рогаликов:

Желток 1 шт

Молоко 1 столовая ложка

Масло для смазки листа 1 столовая ложка

Читать дальше »

Фев 27 2011

Печенье подковки

В рубрике Печенье

Ингредиенты
100 грамм мягкого сливочного масла или маргарина
100 грамм молотых орехов
Три желтка
Две столовых ложки сметаны
150 грамм сахарной пудры
250 грамм муки
Половина пакетика разрыхлителя
Щепотка соли
Пакетик ванильного сахара
Для глазури понадобится плитка шоколада
Читать дальше »

Фев 27 2011

Маленькие булочки из слоёного теста с творогом

В рубрике Булочки

Ингредиенты

тесто покупное слоеное

400 гр. творога – сухого, нежирного

1/2 ст. сахара

1/2 ст. изюма

1 яйцо

корица

мука для посыпки

Читать дальше »

Фев 27 2011

Слойки с творогом и яблоками

В рубрике Слоечки

Ингредиенты

Тесто слоеное — 500 г

Творожная масса — 150 г

Яблоки — 2 штуки

Сахар ванильный — 1 столовая ложка

Миндаль листочками — 1 столовая ложка

Читать дальше »

Фев 27 2011

Слойки из творога

В рубрике Слоечки

ингредиенты

500г творога,

250г слив. масла,

2-2,5ст. муки,

0,5ч.л. соды,

0,5ст. сахара.

Читать дальше »

Фев 27 2011

Торт Графские развалины

В рубрике Торты

Ингредиенты

яйцо (белок) — 7 шт.

сахар — 500г.

сливочное масло — 400г.

сгущенка — 1 банка

шоколад — по вкусу

орехи и украшения

Читать дальше »

Фев 27 2011

Апельсиновый пирог

В рубрике Пироги

Ингредиенты :

Апельсин (для апельсинов) — 2 шт

Вода (для апельсинов) — 2 стак.

Сахар (для апельсинов) — 200 г

Яйцо (для теста) — 4 шт

Сметана (для теста) — 250 г

Мука (для теста) — 350 г

Разрыхлитель теста (для теста) — 1 пакет.

Масло сливочное (размягченное, для теста) — 250 г
Сахар (для теста) — 200 г
Апельсин 1 для теста

Читать дальше »

Фев 27 2011

Тигрёнок под глазурью

В рубрике Торты

торт тигренок

Ингредиенты :
1.5 стакана сахара
200 г сливочного масла
5 яиц
2 стакана нежирной сметаны
3 стакана муки
3 ч.л. разрыхлителя
3-4 ст.л. какао
Читать дальше »

Янв 23 2011

Императорский чай

В рубрике Зеленый чай

императорский чайМода на здоровый образ жизни удачно соединилась с нынешней модой на все восточное, экзотическое. И на этой волне вдруг невероятную популярность обрел зеленый чай, который некогда в советские времена был лишь суррогатным заменителем дефицитного черного (ах, эти заветные желтые коробочки со слонами!) или палочкой-выручалочкой для нищих студентов. Читать дальше »

Янв 23 2011

Всё о белом чае

В рубрике Белый чай

все о белом чаеОсновная идея белого чая проста, исключительно красива и состоит в том, чтобы чайный лист подвергся как можно меньшей обработке. В технологической цепочке производства белого чая отсутствуют такая процедура, как скручивание, из-за чего белый чай часто имеет весьма корявый вид — но знатоки высоко ценят эту корявость, потому что она является следствием естественного высыхания чайного листа. В той же самой технологической цепочке отсутствует такая процедура, как ферментация (в её искусственном, технологическом смысле) — но это не значит, что белый чай не ферментируется, потому что ферментация (как естественный процесс) в чайных листьях, из которых в итоге получится белый чай, все равно происходит. Читать дальше »

Янв 23 2011

Из истории чая

В рубрике Статьи о чае

история чаяЧай – тонизирующий и освежающий напиток , пришедший  к нам из Китая .Восточные народы считают чай лучшим средством, помогающим переносить сильную жару.

Читать дальше »

Янв 22 2011

Как растёт чайный куст

В рубрике Статьи о чае

кусты чаяЛюди давно обратили внимание на чрезвычайную выносливость чайного растения и его относительную неприхотливость. Чайный куст может расти на скудных, даже почти каменистых почвах, на скалах, чуть припорошенных слоем земли. Чай выносит разнообразные климатические условия: и атмосферу «парной бани», и тропическую жару, и снежный покров, и морозы до минус 20°С, и пятимесячную зиму. Чай не подвержен «эпидемическим» заболеваниям, которые так опасны для других тропических и субтропических культур и которые опустошают полностью плантации кофе, винограда и т. п.

Читать дальше »