Апр 27 2011

Ритуалы употребления кофе

В рубрике Статьи о кофе

Со временем употребление кофе стало терять связь с религиозностью, кофейни появлялись повсеместно на Среднем Востоке.

Кроме больших заведений, были и такие, в которых напиток продавали с прилавка, а также существовали уличные разносчики, готовившие кофе на спиртовках и наполнявшие чашки прохожих.

Читать дальше »

Апр 22 2011

Коктейль Чёрная каракатица

Состав коктейля:

- Водка (50 мл.);
- Кофе растворимый (2 г.);
- Coca-Cola (200 мл.).

Читать дальше »

Апр 22 2011

Торт Листопад

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Коржи:
- 12 яиц
- 200 гр орехов (грецкие или миндаль)
- 160 гр натёртого на тёрке шоколада
- 100 гр сухого бисквитного печенья, растёртого в порошок
- 16 ст.л. сахара

Читать дальше »

Апр 22 2011

Caff? Al Bicerin (кофе по-турински)

250мл — молока
90гр — шоколада
200мл — кофе (эспрессо)
сливки 33-35% взбитые

Читать дальше »

Апр 22 2011

Торт Роман лимона с клюквой

Ингредиенты
Тесто:
200 г сливочного масла
200 г сахара
4 яйца
300 г сметаны
10 г разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
600-650 г муки
Читать дальше »

Апр 22 2011

Торт шоколадно-банановый

Необходимые продукты :
бананы — 1 стакан пюре
сметана — 1/4 стакана
ванильный сахар для теста и для крема — по 1 ч. ложке
мука пшеничная для теста — 2 стакана и для крема — 1/4 стакана
яйцо — 2 шт .
разрыхлитель для теста
сода питьевая — 1/4 ч. ложки
сахар для теста — 1 стакан и для крема — 1/2 стакана

Читать дальше »

Апр 21 2011

Арахисовое печенье

200 г сливочного масла
1 стакан коричневого сахара
3/4 стакана арахисовой пасты (у меня была банка обычной, и одна с кусочками орехов (на фото) в данном рецепте я использовала обычную)
1 яйцо
3 стакана муки
1 ст.л. молока (я брала сливки)
1 ч.л. разрыхлителя

Читать дальше »

Апр 21 2011

Кокосовые трубочки с клубникой

Продукты :

200 грамм масла сливочного
6 яиц
1стакан сахара
1 стакан муки
1 пачка (200 г) кокосовой стружки

Читать дальше »

Апр 21 2011

Корзинки из миндальных вафелек с творожным кремом и клубникой

Продукты: (приблизительно на 30 корзиночек) :

3 яйца
0,5 стакана сахара
100 г масла сливочного
0,5 стакана муки

Миндаль – 100 г

Читать дальше »

Апр 20 2011

Кофе с лимонным соком

Ингредиенты:

Кофе – 1 порция

Лимонный сок – 1 чайная ложка

2 дольки  лимона

Сахар по вкусу

Читать дальше »

Апр 20 2011

Коржики Бархатные

Ингредиенты:
1 ст. сахара,
1 яйцо,
200 гр. маргарина размягченного,
250 гр. майонеза,
0,5 ч. лож. соды,
1 ч. лож. растворенной лимонной кислоты,
ваниль,
3,5 ст. муки.

Читать дальше »

Апр 20 2011

Пряники кофейно-шоколадные

Ингредиенты

4 яйца

150-200 г сахара

4 ч.л. растворимого кофе (сухого)

4 ч.л. какао

Читать дальше »

Апр 17 2011

История чайного пакетика

В рубрике Статьи о чае

Что представляет собой такой привычный  для нас чайный пакетик? Это небольшой мешочек для заварки из особой фильтр-бумаги, предназначенный для быстрого и удобного заваривания чая прямо в чашке.

Технология изготовления чайного пакетика кажется простой лишь на первый взгляд, на самом деле она достаточно сложна. Пакетик должен удовлетворять следующим требованиям: не влиять на вкус и запах чая при заваривании, иметь высокую проницаемость для воды и экстрактов чайного листа, быть химически нейтральным, экологически чистым  и безвредным для здоровья, не содержать водорастворимых компонентов.

Читать дальше »

Апр 17 2011

Габа (Gaba) чай

Габа (Gaba)чай – это чай с высоким содержанием гамма-аминомасляной кислоты. Именно ее сокращенное английское название GABA (Gamma-aminobutyricacid) и дало название этому виду чая. Габа чай был открыт Японскими учеными в 1987 году, когда они искали естественные способы сохранения пищи. Было замечено, что чайные листья, ферментируемые в атмосфере насыщенной азотом, имеют необычайно высокое содержание гамма-аминомасляной кислоты.

Читать дальше »

Апр 15 2011

Кофейный коктейль с персиками

Ингредиенты

зерна кофейные 6 ч.л

консервированные персики в сиропе 450г

сливки жирностью 35% 120г

сахар коричневый 1.5 ст.л

корица 0.25 ч.л

имбирь свежанатерный щепотка

Читать дальше »