Май 02 2011

Шипучий мятный чай

Ингредиенты на 4 порции:

0,5 л крепкого чая
200 мл газированной воды
120 г сахара
80 мл лимонного сока
4 веточки свежей мяты
Читать дальше »

Май 02 2011

Кофейный коктейль Ямайка

Ингредиенты:

2 чашки свежесваренного крепкого кофе
60 мл любого кофейного ликера
60 мл темного рома
50 г сливок жирностью 30%
1 ч. л. сахарной пудры
тертый мускатный орех
Читать дальше »

Апр 30 2011

Кофе Борджиа

Для приготовления 4 порций  вам понадобятся:

- 2   чашки крепкого кофе;

- 2 чашки горячего шоколада;

- 1/2 чашки сливок, взбитых с сахаром;

-  свежая тертая или сушеная молотая цедра апельсина.

Читать дальше »

Апр 30 2011

Мифы о белом чае

Белый чай по количеству мифов и дезинформации может сравниться разве что с пуэром. Вот лишь несколько из них:

Миф первый: белый чай изготавливается только из почек чайного дерева.
Реальность: лишь некоторые белые чаи состоят на 100% из типсов. Среди них чаи «Серебряные иглы» и «Белая обезьяна».

Читать дальше »

Апр 30 2011

Несколько методов приготовления кофе

В рубрике Статьи о кофе

Как приготовить кофе, чтобы он был великолепен? Вот некоторое количество рецептов:

Метод отваривания

Посуду для приготовления подогревают, ополоснув кипятком

Засыпаем кофе

Читать дальше »

Апр 27 2011

Ритуалы употребления кофе

В рубрике Статьи о кофе

Со временем употребление кофе стало терять связь с религиозностью, кофейни появлялись повсеместно на Среднем Востоке.

Кроме больших заведений, были и такие, в которых напиток продавали с прилавка, а также существовали уличные разносчики, готовившие кофе на спиртовках и наполнявшие чашки прохожих.

Читать дальше »

Апр 22 2011

Коктейль Чёрная каракатица

Состав коктейля:

- Водка (50 мл.);
- Кофе растворимый (2 г.);
- Coca-Cola (200 мл.).

Читать дальше »

Апр 22 2011

Торт Листопад

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Коржи:
- 12 яиц
- 200 гр орехов (грецкие или миндаль)
- 160 гр натёртого на тёрке шоколада
- 100 гр сухого бисквитного печенья, растёртого в порошок
- 16 ст.л. сахара

Читать дальше »

Апр 22 2011

Caff? Al Bicerin (кофе по-турински)

250мл — молока
90гр — шоколада
200мл — кофе (эспрессо)
сливки 33-35% взбитые

Читать дальше »

Апр 22 2011

Торт Роман лимона с клюквой

Ингредиенты
Тесто:
200 г сливочного масла
200 г сахара
4 яйца
300 г сметаны
10 г разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
600-650 г муки
Читать дальше »

Апр 22 2011

Торт шоколадно-банановый

Необходимые продукты :
бананы — 1 стакан пюре
сметана — 1/4 стакана
ванильный сахар для теста и для крема — по 1 ч. ложке
мука пшеничная для теста — 2 стакана и для крема — 1/4 стакана
яйцо — 2 шт .
разрыхлитель для теста
сода питьевая — 1/4 ч. ложки
сахар для теста — 1 стакан и для крема — 1/2 стакана

Читать дальше »

Апр 21 2011

Арахисовое печенье

200 г сливочного масла
1 стакан коричневого сахара
3/4 стакана арахисовой пасты (у меня была банка обычной, и одна с кусочками орехов (на фото) в данном рецепте я использовала обычную)
1 яйцо
3 стакана муки
1 ст.л. молока (я брала сливки)
1 ч.л. разрыхлителя

Читать дальше »

Апр 21 2011

Кокосовые трубочки с клубникой

Продукты :

200 грамм масла сливочного
6 яиц
1стакан сахара
1 стакан муки
1 пачка (200 г) кокосовой стружки

Читать дальше »

Апр 21 2011

Корзинки из миндальных вафелек с творожным кремом и клубникой

Продукты: (приблизительно на 30 корзиночек) :

3 яйца
0,5 стакана сахара
100 г масла сливочного
0,5 стакана муки

Миндаль – 100 г

Читать дальше »

Апр 20 2011

Кофе с лимонным соком

Ингредиенты:

Кофе – 1 порция

Лимонный сок – 1 чайная ложка

2 дольки  лимона

Сахар по вкусу

Читать дальше »