Июн 24 2011

Рубрика - Зеленый чай - Связанный чай






Люй Му Дань (Зеленый пион)


Люй Му Дань ( Зеленый пион)  свое название получил из-за своей формы и цвета. Его чаинки похожи на лепестки цветка, а цвет – глянцевый, зелено-бирюзовый. Поэтому его назвали «Зеленым Пионом».

Этот вид относится к категории связанных чаев. Его собирают в конце апреля (в период бурного роста чайного куста) у подножья горы Хуан Шань. Для обработки берутся самые верхние листочки, возраст которых не превышает двух дней. В Китае этот чай считают вершиной свежести, потому что у него самый утонченный вкус. Чай при заваривании становится похож на распустившийся пион. И это не случайно: трудно еще найти такой народ, который бы так, как китайцы, преклонялся перед цветами. А пион у них считается одним из самых прекрасных цветов.
Техника сбора этого чая очень тонкая. В ранний период собирают молодые листочки и если идет дождь или если есть роса, листья не собирают. Собирают только сильные листочки без видимых повреждений.Собирается одна почка, один лист, максимум одна почка, два листа. Почка длиннее, чем лист. Чтобы удалить из чая излишнюю горечь чай прожаривается, и когда один человек прожаривает, другой стоит рядом и обмахивает веером для понижания температуры листьев.Готовый ярко-желтый напиток имеет мягкий, слегка вяжущий вкус. Заваривают чайный «цветок» в течение 4 — 5 минут при температуре 75°С до пяти раз. Для этого рекомендуется использовать стеклянную посуду, чтобы увидеть, как чудесно чайный, плоский диск превращается в цветок зеленого пиона.


Ищете хороший чай? Хотите заказать в интернете? — Заходите в интернет-магазин чая и кофе! Большой выбор чай (китайский, цейлонский), а также кофе. Доставка по Киеву и Украине.

Похожие статьи:

Гёкуро
Сенча
Ходжича
Бутылка зеленого чая от «Royal Blue Tea» стоимостью в 2500 долларов





Интересная информация? Тогда подпишитесь на ленту новостей, и читайте наши статьи первыми.

Хотите получать анонсы статей по электронной почте? Подпишитесь на рассылку по Email