Мар 27 2012

Рубрика - Способы приготовления кофе - Статьи о кофе






Кофеварка гейзерного типа и особенности её использования


Кофеварка гейзерного типа, так же как и ее собратья по кофейным делам, имеет не одно название. Она также известна как гейзерный кофейник и Мока (часто неправильно называемая Мокко).

Появившись в начале 19 века, кофеварка гейзерного типа претерпела ряд изменений, прежде чем прийти к той конструкции, которую мы знаем сейчас. Основной принцип действия кофеварки гейзерного типа состоит в том, что кофе заваривается путем многократного прохождения горячей воды или пара через слой молотого кофе.

Конструкция кофеварки гейзерного типа. Похожая внешне на обычный фарфоровый кофейник, гейзерная кофеварка  состоит из металлического сосуда и специальных разделителей, отделяющих воду и молотый кофе друг от друга.  В нижний отсек наливается холодная вода. Она, закипая, поднимается, и проходит через молотый кофе в верхний отсек.  Либо по специальной высокой трубке пар попадает в третий контейнер, где остывает и конденсируется.

Помимо классических гейзерных кофейников, которые ставятся на плиту, большую популярность приобрел современный вариант – электрическая гейзерная кофеварка. Она отличается от своих «ручных» собратьев большим удобством при приготовлении кофе, за ней не нужно следить, достаточно просто включить в розетку, залить воду и засыпать кофе – и через пять минут ароматный кофе готов.

Но и в том, и в другом случае, принцип действия  гейзерной кофеварки – тот самый «принцип гейзера», стается неизменным. Электрические кофеварки гейзерного типа различаются по мощности (от 450 до 2000 Вт), которая должна находиться в прямой связи с объемом. Т.е. чем больше объем кофеварки, тем больше должна быть ее мощность.

При выборе кофеварки гейзерного типа необходимо четко определиться с нужным вамобъемом, поскольку приготовить в гейзерной кофеварке вы можете ровно то количество кофе, на которое она рассчитана. Меньше не получится. Гейзерные кофеварки бывают рассчитаны на разное количество чашек – от 1 до 18. Но нужно учитывать, что «чашки» эти – итальянских стандартов, могут показаться очень маленькими, с российской точки зрения. Поэтому определяясь с размером гейзерной кофеварки, делите количество указанных чашек на два или ориентируйтесь на объем кофеварки в литрах.

Выбирая гейзерную кофеварку, обращайте внимание на следующее. Критерии выбора:

Размер – также важен, как и для капельной, если кофеварка рассчитана на 5 чашек, то и варить придется каждый раз именно столько, такова конструкция кофеварки;

Ручка кофеварки – обязательно должна быть из теплоизоляционного материала,;

Индикатор заполнения – он показывает количество воды и необходимость ее долить;

Крышка – должна быть снабжена шарнирами и с удобной и ненагревающейся ручкой, чтобы ее легко и быстро можно было снять для проверки уровня кофе и воды.

Интересным вариантом является гейзерная кофеварка со стеклянной крышкой и/или верхней частью сосуда, позволяя наблюдать за процессом приготовления кофе, не поднимая крышки.

Кофеварка должна легко и быстро разбираться, т.к. вам ее придется мыть.

Особенности использования:

Для гейзерной кофеварки нужно брать кофе среднего помола, а еще лучше — пополам средний и крупный помол. Тогда кофе получается более ароматным;

Кроме кофе, в гейзерной кофеварке можно заваривать чай и травяные сборы, по той же технологии;

После использования, все части кофеварки, контактирующие с кофе, обязательно нужно тщательно мыть.

P.S. Вы хотите научиться управлять своим временем? Вам постоянно не хватает времени на полноценный отдых? Берете работу на дом? Вам поможет управление временем тренинг , который ликвидирует нехватку времени. На этом тренинге вас научат эффективно управлять своим распорядком времени, справляться со стрессом во время работы, быстро достигать поставленные цели.

Источник: http://kofe4one.ru/kofevarka-gejzernogo-tipa/


Ищите настоящий ПУЭР? Хотите «взбодриться» ? Заходите в интернет-магазин китайских чаев! Большой выбор пуэров. Любой вид оплаты. Доставка по Украине и СНГ

Похожие статьи:

Кофе Бразилия
Готовим коктейли с кофе (Видео)
Картины, нарисованные с помощью кофе
Как правильно варить кофе





Интересная информация? Тогда подпишитесь на ленту новостей, и читайте наши статьи первыми.

Хотите получать анонсы статей по электронной почте? Подпишитесь на рассылку по Email