Апр 22 2012

Рубрика - Интересное - Статьи о чае






Кофейни Москвы


Кофейни в Москве появились на заре ресторанного движения и имели приличный европейский вид еще в те времена, когда рестораном звалось любое едальное «нечто», украшенное бордовыми скатертями и искусственными цветами. Самое удивительное, что многолетний стаж не пошел во вред московским кофейням. В них по-прежнему многолюдно, уютно и светло, и так же приятно назначать любого рода встречи – от деловых в начале дня до задушевных поздним вечером. Разница только в том, что многие кофейни разрослись в сети, и среди них теперь немало известных во всем мире имен.

Если вы цените домашний  уют, то вам лучше устроить чайный прием дома.  Купить  или арендовать квартиру в Москве вам  поможет «альянс-риэлти» — агентство элитной недвижимости в москве. Обратившись в Агентство элитной недвижимости «Альянс Риэлти» вы сможете купить, продать, сдать в аренду или арендовать недвижимость в Москве без каких-либо финансовых рисков. Специалисты компании «Альянс-риэлти» проводят консультации, подбирают подходящие клиентам варианты жилья, осуществляют оценку жилья, помогут в юридическом оформлении документов.

Кофе Бин

Старейшая кофейня Москвы, обосновавшаяся в середине 1990-х в крохотной каморке в арке напротив Детского мира. Тогда там варили лучший в городе эспрессо и продавали кофейные зерна – разных ароматов и разной степени обжарки, что было по тем временам большой редкостью. С тех пор Кофе Бин стал небольшой сетью, однако всем «биновским» кофейням удалось сохранить очарование и уют того самого, первого Бина с четырьмя столиками.

Атмосфера в Кофе Бине у Покровских ворот нарочито домашняя. Кофе нужно заказывать и ждать у стойки, девушки-бариста, словно спросонья, могут трижды переспросить, чем все-таки посыпать капучино – какао или корицей. Но делают они это с какой-то теплой улыбкой, за которой скрывается не равнодушие, а приветливость, которой просто мешают сон и усталость.

И десерты здесь выглядят так, словно их приготовил кондитер-любитель на скорую руку, – заодно вместе с пирогами, что пеклись для себя. Плюс всевозможные домашние печенья и сухарики.

Кофе – на любой вкус: в общей сложности около 40 позиций. На черной грифельной доске с меню пишут, из какого сорта кофе сегодня делают эспрессо. И он всегда разный – то более кислый (если «заварили», например, кенийский), то более горький (если сегодня варят «италию» или «бразилию»).

Но в любом случае кофе получается крепкий и довольно плотный, со сбалансированным вкусом. Обычная порция стоит 76 рублей, двойная – 103..

Здесь уютно. Есть большой стол человек на десять, место для колясок, летом – чудесная терраса с видом на Покровку. В выходные утром в Кофе Бине завтракают иностранцы, по вечерам много интеллигентного вида молодежи. Кофе можно взять и с собой – чтобы отхлебывать из стаканчика где-нибудь на Чистых прудах.

Адрес: Покровка ул., 18/3

 

Кофемания

Сравнивать Кофеманию со всеми остальными кофейнями – это как ставить в один ряд заведения Аркадия Новикова и уличные автобуфеты с блинами и картошкой. Если грядет ответственный выход на чашечку кофе, то Кофемания– это то, что нужно. Хотя состоятельные москвичи, способные оставить за раз в среднем 1000-1300 рублей, ходят в Кофеманию гораздо чаще. При входе – большая прозрачная витрина, где, словно драгоценности, выставлены умопомрачительные десерты. К «Карамболю» (270 рублей) и «Эстерхази» (129 рублей) страшно прикоснуться, так они красивы. Если берешь десерты на вынос, то непроизвольно несешь заветную коробочку на вытянутых руках. А главное – вкусовые качества пирожных нисколько не уступают их внешнему виду. Есть совсем легкие десерты вроде «Французского» – из печеных яблок в миндальном бисквите (290 рублей). Есть, наоборот, питательные, вроде «Мишки косолапого» (290 рублей) – из шоколада, лесных орешков и мусса «какао-пунш». Все продукты здесь только самые лучшие и свежие: молоко – натуральное, а не разведенный водой порошок, а клубника – будто только что с грядки. Считается, что в Кофемании лучший в нашем городе кофе. Бариста привозят всевозможные награды с мировых чемпионатов (это написано даже в меню), и весь процесс приготовления кофе возведен в Кофемании в культ.

Адрес: Большая Никитская ул., 13, здание Консерватории

Шоколадница

История кофеен «Шоколадница» восходит корнями к легендарному кафе „Шоколадница“ у метро Октябрьская — единственном столичном месте, где на протяжении нескольких десятилетий гостям предлагали изысканные лакомства и напитки: горячий шоколад и легендарные блинчики с начинкой из шоколада, изюма и орехов. С момента открытия кафе в 1964 году по сегодняшний день, когда кафе выросло в сеть уютных кофеен, «Шоколадница» была и остается законодателем «кофейной моды» в Москве.

В любой кофейне сети «Шоколадница» Вам предложат более 40 наименований кофе и кофейных напитков, причем каждый из них можно приготовить и без содержания кофеина. Однако, каким бы напиток ни был, для его приготовления всегда используется только свежий, специально обжаренный для «Шоколадницы» кофе. Добавьте сюда навыки профессиональных бариста, и… фирменный напиток готов.

Адрес: Пушечная ул., 7/5, ул. Б. Семёновская, д.27, корп.1, Кутузовский пр-т, д.24…больше на сайте. J..

 

Кофе Хауз

Известный бренд «Кофе Хауз», пожалуй,  можно назвать  родоначальником российских сетевых кофеен. Замысел создания родился в одной из кофеен Милана. Пока  Москва готовилась к   сдаче первой кофейни, в Италии несколько московских  барменов, под руководством опытнейшего бариста (специалиста по приготовлению кофе)  Джузеппе Грассе, обучались  тонкостям приготовления настоящего эспрессо и капучино.

В Москве сетевые  кофейни Кофе Хауз функционируют уже более десяти лет. «Первой ласточкой» стала кофейня, открытая  в 1999 году в ТЦ “Галерея Актер” и   практически сразу завоевавшая безумную популярность. Сейчас сеть включает порядка 200 кофеен в различных российских городах. Постоянно развиваясь и совершенствуясь, Кофе Хауз открывает все новые «кофейные дома» (так в переводе с английского звучит название «Coffee House»). Именно эти сетевые кофейни  сделали эспрессо  продуктом  шаговой доступности.

Кофе во все кофейни поставляется из Италии, где он проходит обжарку по эксклюзивному рецепту «исключительно для кофе-хауз». В меню кофеен насчитывается около 40 напитков на основе  эспрессо. Кроме кофе и чая  вам предложат фирменные десерты.

Уровень обслуживания и качество предлагаемой продукции в Кофе-Хауз действительно соответствуют высоким стандартам, а  регулярные акции и скидки еще более повышают  доверие клиентов к бренду.

 

Starbucks / Старбакс

Прихода этой крупнейшей американской сети ждали несколько лет, надеясь, что Starbucks, совершив кофейную революцию на другом континенте, по меньшей мере взбудоражит московский рынок.

Внутренняя планировка и атмосфера в кофейнях Starbucks целенаправленно организуется таким образом, чтобы люди ощущали уют и сердечность, но, в то же время, имели свое собственное неприкосновенное пространство, которое могли бы использовать по своему усмотрению. Сочетание диванов, кресел, кофейных столиков со стульями, баров с высокими табуретами и столов в банкетных залах указывает на учет интересов каждого посетителя. Те, кому нужен тихий и мирный уголок за пределами собственного дома или офиса, могут расслабиться, воспользовавшись креслами и углубившись в чтение. А те, кто ищет спокойного места для встречи с друзьями, могут расположиться на диванах и поболтать с кружкой кофе в руках – как у себя дома. Мягкое освещение и фоновая музыка также способствуют такому  отдыху.

Одна из кофеен открылась на Старом Арбате. Среди гостей много иностранцев, которые заходят в Starbucks по привычке, поскольку прекрасно знакомы с брэндом. Немало молодежи – в основном это первокурсники и школьники, которые где-то прочитали, что ходить в Starbucks– это круто. Поэтому в кофейне шумно, гулко и вместе с тем по-студенчески радостно.


Ищете хороший чай? Хотите заказать в интернете? — Заходите в интернет-магазин чая и кофе! Большой выбор чай (китайский, цейлонский), а также кофе. Доставка по Киеву и Украине.

Похожие статьи:

Основные районы выращивания чая
Общая Технология изготовления зеленого чая
Купить кофе можно будет дешевле
Особенности английского чаепития





Интересная информация? Тогда подпишитесь на ленту новостей, и читайте наши статьи первыми.

Хотите получать анонсы статей по электронной почте? Подпишитесь на рассылку по Email