Окт 31 2011
Рубрика - Десерты - Рецепты блюд к чаю
http://photoholic24.com/?p=9244 http://photoholic24.com/?p=9251 http://photoholic24.com/?p=9257
Клюквенное мороженое
300 гр. замороженной клюквы,
300-400 гр. сахара,
3 ложки клюквенного варенья (у меня протертая клюква с сахаром),
50 мл. воды,
3 яичных желтка,
400 мл. молока,
2 с.ложки лимонного сока,
соль.
Ягоды, варенье из клюквы, воду и соль кладем в кастрюльку и ставим на огонь
Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим еще 10 минут. Желтки взбиваем с сахаром минут 5
Ягоды вынимаем и измельчаем в блендере, соединяем с оставшейся жидкостью
Выливаем в кастрюльку молоко ,доводим до кипения и сразу выключаем огонь. Половину молока выливаем в яичную смесь, перемешиваем
Выливаем смесь в кастрюлю с оставшимся молоком и варим еще 5 минут, постоянно помешивая
Снимаем с огня, соединяем с ягодной смесью. Остужаем и добавляем лимонный сок.
Выливаем смесь в форму и отправляем в морозилку до полного застывания
Похожие статьи:
Интересная информация? Тогда подпишитесь на ленту новостей, и читайте наши статьи первыми.
Хотите получать анонсы статей по электронной почте?