Сюэ Хуа в переводе с китайского «снежный цветок». Этот сорт чая один из первых весенних чаев. Для производства чая используют то чайное дерево, листочки которого покрыты плотным белым пухом. Первые едва распустившиеся листочки прилежные фермеры собирают ранней весной, на высокогорных плантациях в марте месяце. Чайные лист собирают, скручивают, а затем просушивают на нежном весеннем ветерке. Нежные чайные листочки впитывают в себя всю мощь весны, тончающую, но сильную энергетику. Читать дальше »

Этот чай относится к связанным чаям и имеет форму «звезды». Белый чай – считается элитным и одним из самых дорогих чаев. Растет белый китайский чай «Белая Звезда» в горах китайской провинции Фудзянь и его сбор припадает на середину весны. Настой, полученный из этого сорта белого чая, обладает цветом бледного персика, а его приятный сладковатый вкус, надолго оставляющий во рту послевкусие. Читать дальше »

Представьте, как прямо у вас на глазах распускается прекрасный букет, плавно танцуя в воде, разворачиваются чайные листья, и в центре букета появляется затейливая цветочная композиция.

Вкус и аромат качественного связанного чая бесподобен. В нем присутствуют цветочные нотки, а также легкий аромат карамели. Этот чай настраивает на романтический лад. Читать дальше »

Этот оригинальный чай состоит из аккуратно собранных почек и самых молодых нежных листочков  зеленого чая, которые в день сбора подвергаются осторожному процессу обработки, и скручиваются в форме пагоды (пирамидки). Его собирают в провинции Юннань, причем используются только почки с одним листиком. При заваривании она раскрывается в красивый цветок, дает бледно-желтый напиток с насыщенным мягким вкусом. Читать дальше »

Люй Му Дань ( Зеленый пион)  свое название получил из-за своей формы и цвета. Его чаинки похожи на лепестки цветка, а цвет – глянцевый, зелено-бирюзовый. Поэтому его назвали «Зеленым Пионом».

Этот вид относится к категории связанных чаев. Его собирают в конце апреля (в период бурного роста чайного куста) у подножья горы Хуан Шань. Для обработки берутся самые верхние листочки, возраст которых не превышает двух дней. Читать дальше »