Архив рубрики 'Статьи о чае'

Мар 28 2012

Гадание на чае

Автор: в рубрике Статьи о чае

Чай – этот изумительный напиток помогает нам взбодриться с утра и расслабиться после напряженного рабочего дня. Чай согревает нас холодными зимними вечерами и дарит прохладу в жаркие летние дни. Чай помогает нам сохранить здоровье и, конечно же, позволяет наслаждаться своим восхитительным вкусом и потрясающим ароматом. Однако на этом свойства чудесного напитка не заканчиваются, ведь чай может помочь нам даже заглянуть в будущее.

Гадание на чае

В Китае широко распространено гадание по плавающим чаинкам. Именно с помощью него мы и попробуем узнать, что день грядущий нам готовит. Читать дальше »

Комментарии отключены

Мар 27 2012

Чай счастья

Автор: в рубрике Статьи о чае

Думаю, интересно будет узнать, что новогодние традиции японцев тесно сплетены с чайной церемонией. Знаете ли Вы, когда начинается первое чаепитие Нового Года и каков рецепт чая счастья?

В Японии проводят  Новый Год в узком семейном кругу за просмотром  телепередачи «Кохакуута-гассэн» — «Лучших песен года». Начало года – особый период в годичном цикле, занимающий отдельное место в жизни японцев. Ключевую роль в этот момент играет чайная церемония – «тядо» или «Путь чая». В этот момент участвующие в церемонии имеют возможность попробовать несколько сортов особого «новогоднего чая».

Читать дальше »

Комментарии отключены

Мар 26 2012

Яноми

Автор: в рубрике Статьи о чае

Яноми – традиционные японские чашки, очень простые и изящные, без ручки. Обычная чашка — что в ней такого может быть спрятано? Те, кто знает толк в японской керамике и в чайной церемонии, ее философии, ритуале и культе, понимают, что на деле на дне небольшой чашки кроется бездна.

Простая форма чаши без ручки – основная в гончарном деле. Но простота не мешает определять по ним эпоху: внутренняя поверхность чашки Яноми с годами впитывает цвет чая и по такой зеленоватой «чайной» патине времени, своеобразной печати, можно догадаться какой эпохи это чашка и, соответственно, кто из великих керамистов ее изваял на гончарном круге.

Читать дальше »

Комментарии отключены

Мар 24 2012

Полезные свойства черничного чая

Давно известно, что целебная черника, как никакая другая, снимает напряжение с глаз и повышает остроту зрения. В ней оптимальное сочетание витамина С, дубильных веществ и минеральных микроэлементов — это укрепляет кровеносные капилляры, улучшает приток крови к сетчатке глаз. Растительные пигменты антоцианозиды, содержащиеся в ягодах, повышают остроту зрения, усиливают светочувствительность. Читать дальше »

Комментарии отключены

Мар 24 2012

Чайные суеверия Англии

Автор: в рубрике Статьи о чае

Множество легенд и поверий связывают с чаем. Сегодня познакомимся с суевериями, которые были тесно  связаны с чаем и окружали наших предков в повседневной жизни.

По положению чаинок судили о предстоящей судьбе и ожидаемых событиях.

Итак, посмотрим на чайные традиции Англии…

Если пристально смотреть на чайник, кажется, что вода закипает целую вечность. Но в суеверные личности утверждали, что если чайник закипает слишком медленно — значит, он заколдован. Чтобы расколдовать его, надо взять для растопки очага три разных вида дерева. Читать дальше »

Комментарии отключены

Мар 24 2012

Чай со зверобоем и мятой — полезные свойства

Чай со зверобоем и мятой прекрасно снимет усталость и поможет при бессоннице. Зверобой издавна применяется в народной медицине для снятия стресса, тревожного состояния и бессонницы. Зверобой также применяли при лечении мочекаменной болезни, болезней печени, воспалительных процессов. Зверобой противопоказан беременным женщинам и в период кормления грудью, маленьким детям до 12 лет.

Мята – народное полезное растение. Она применяется при лечении многих болезней. Например, как болеутоляющее и сосудосуживающее средство. А так же как седативное средство. Читать дальше »

Комментарии отключены

Мар 24 2012

Чайная чашка и ее функции в японском чайном действе (тяною)

Автор: в рубрике Статьи о чае

Всякий, кто соприкасался с миром японского чайного действа, знает, каким пристальным вниманием в числе прочих употребляющихся в нем предметов (догу) окружены чайные чашки (тяван). Несведущему человеку этот культ чашек порой кажется преувеличенным, граничащим с архаическим фетишизмом Получается чайная чашка как живой человек и отношение к ней соответствующее: ей дают имя и внимательно следят за ее биографией, записывая ее на стенках ларцов, в которых она хранится, предварительно завернутая в особые сорта шелка. А чтобы изготовить ларец точно «по росту» чашки, применяется ее деревянный манекен (кшата). Читать дальше »

Комментарии отключены

Мар 24 2012

Как выбрать фарфоровый сервиз?

Автор: в рубрике Статьи о чае

Фарфор – особый материал, не состарившийся за полторы тысячи лет своего существования. Человек, хоть немного знакомый с химией, знает, что фарфор – это обожжённая смесь каолина, кварца, глины, полевого шпата и чего-то там ещё… Но разве думаешь об этом, глядя на изящные, хрупкие, почти прозрачные фарфоровые чашки, тарелки, сервизы, внутри которых будто спрятан источник света? Ни один специалист не убедит нас в том, что особенную белизну, игру красок, сияние цвета обеспечивает всего лишь технология: правильный состав эмали и рецептура кобальтовой краски. Что-то волшебное заключено в каждом из фарфоровых изделий, будь то китайская ваза, французский медальон, чешский фарфоровый  сервиз. Читать дальше »

Комментарии отключены

Мар 22 2012

5 способов приготовления имбирного чая

Шагая улицей холодными вечерами с работы, в голове вертится одна мысль — как побыстрее добраться домой и выпить горячего чая. Мы рекомендуем обратить внимание на имбирный чай, ведь именно он едва ли не лучшим образом сможет согреть ваше тело и душу.

Имбирный чай обычно можно употреблять с лимоном, мятой, клубникой, молоком и фруктами. Давайте попробуем приготовить эти напитки.

Итак, готовим имбирный чай

Читать дальше »

Комментарии отключены

Мар 21 2012

Чайный гороскоп

Сегодня в повседневной жизни мы все чаще обращаемся к различным гороскопам. И не секрет, что знаки зодиака отличаются характерами. Поэтому и чай им подходит разный. Прислушаемся к рекомендациям астрологов и будем пить чай правильно.

Овен.
Овнам — эмоциональным, порывистым, зоной повышенного риска которых является бронхо-легочная система и которых часто донимает бессоница, рекомендуется чай с добавлением листьев мяты вприкуску с малиновым вареньем.

Читать дальше »

Комментарии отключены

Мар 18 2012

По манере пить чай можно определить характер человека

Автор: в рубрике Статьи о чае

Результаты исследования Британского Чайного Cовета помогут вам лучше понять начальство и коллег.

В исследовании принимали участие 1 000 офисных работников и менеджеров по персоналу, и было подтверждено: между характером человека и его манерой пить чай есть взаимосвязь. По мнению 79% опрошенных, работники, которые делают чай, проявляют топ-менеджерские качества. Читать дальше »

Комментарии отключены

Мар 09 2012

О вреде чая

Автор: в рубрике Статьи о чае

На просторах интернета существует много информации о пользе чая. Давайте разберемся какие у чая есть негативные стороны и какие противопоказания к употреблению чая.

Прежде всего поговорим о вреде черного и зеленого чая.

Черный, как и зеленый чай, содержит кофеин. Поэтому чай противопоказан людям с индивидуальной непереносимостью кофеина. При этом непереносимость проявляется головными болями, учащенным сердцебиением, гаперактивностью, повышенной возбудимостью. Читать дальше »

Комментарии отключены

Мар 08 2012

Развитие форм заварочных чайников

Автор: в рубрике Статьи о чае

Вместе с чаем в Европу пришли из Китая чашки и заварные чайники.  Это были небольшие красновато-коричневые сосуды из неглазированной глины,  производившиеся недалеко от Шанхая.

Китайцы не только в своё время открыли каолин — глину, из которой делают фарфор, но и разработали лучшую в мире технологию обработки керамики, а такжесоздали в Дзиндэчжене мощное керамическое производство. Появление в Китае фарфоровых чашек относится к 851 году. Читать дальше »

Комментарии отключены

Мар 04 2012

Мебель для чайной церемонии

Автор: в рубрике Статьи о чае

С древних времен в Китае пьют чай, и именно поэтому жителей поднебесной считают специалистами в области чайных церемоний. Традиции чайной церемонии передаются из поколения в поколение в китайских семьях. Для мастеров чайной церемонии существуют специальные школы в которых обучают искусству чаепития.  Каждое движение в ходе чайной церемонии, расположение вещей и конечно же мебель имеют своё значение.

 

Для церемонии используется специальная мебель, которая состоит из столика, этажерки и сидений. Стол обычно производят из массива дерева. Читать дальше »

Комментарии отключены

Мар 02 2012

Чаочжоуская чайная церемония

Текст «Чаочжоуская чайная церемония» в переводе Константина Агеева:

Область Чаочжоу расположена вдоль течения реки Ханьцзы в провинции Гуандун. Местные жители этого древнего края весьма искушены в знании традиций искусства чайного дела. Много существует древних традиций, обрядов, чайных церемоний, описанных в чаочжоуских легендах.

Этот вид заваривания чая – традиция, передаваемая мастерами из поколения в поколение. Традиции нельзя изучать по книгам, чтобы не потерять даже их малую часть. Поэтому просим Вас быть внимательными при ознакомлении с новыми материалами, так как чайное дело переживает бурное развитие, множится поток информации о чае, появляються разные способы заваривания.
Описанный процесс заваривания является тайваньской разновидностью чаочжоуской традиции. Читать дальше »

Комментарии отключены