Архив рубрики 'Статьи о чае'

Ноя 17 2011

Масло чайного дерева: польза и применение

Автор: в рубрике Статьи о чае

Чайное дерево, оно же Мелалеука, представляет собой вечнозеленые деревья и кустарники семейства миртовых. Растение обладает мягкой шелушащейся корой, сухими листьями, цветет цветами белых и желтых оттенков имеющими продолговатую форму.

Масло чайного дерева получают из листьев мелалеуки путем перегонки с паром. Эфирное масло содержит в своем составе до 40% дитерпенов, до 40-50% монотерпенов и до 15% цинеола. Именно повышенное содержание в масле цинеола может вызвать аллергическую реакцию кожи. Повышенное же содержание дитерпенов делает масло более эффективным. Как следствие, масло считается тем лучше, чем меньше в нем цинеола и больше дитерпена. Также масло содержит виридифлорен, B-терпинеол, L-терпинеол и аллигексаноат. Читать дальше »

Комментарии отключены

Ноя 08 2011

Сколько кофеина в черном и зеленом чае (+таблица)

Чтобы выяснить какой вид чая крепче – зеленый или черный, общественная организация «ЭКСПЕРТ» впервые в Украине провела лабораторное сравнение между зеленым и черным чаем. Этакий бой на ринге между «Черными» и «Зелеными». Кто кого?

Мы исследовали  34 образца чая и определили:

в зеленом чае кофеина больше!

В нашем исследовании именно зеленый чай уверенно занял все высшие позиции рейтинга содержания кофеина в чае. «Черным» мы даже давали фору — из 34 образцов в их команде было 21 «боец», в команде «зеленых» -13. «Зеленые» все равно выиграли. Читать дальше »

Комментарии отключены

Ноя 06 2011

История чая в Германии

Автор: в рубрике Статьи о чае

Жители Восточного Фрейсленда были первыми немцами, которые попробовали чай. Это пограничный с Голландией район, население которого в основном занималось рыболовством. Среди рыбаков была популярна очень горькая, крепкая смесь ассамского и яванского чая, щедро разбавленная ромом. Современное население Фрейсленда выбирает более мягкие сорта, однако по-прежнему именно в этой провинции на душу населения ежегодно потребляется больше чая, чем в среднем по Германии.  Читать дальше »

Комментарии отключены

Ноя 04 2011

Фруктовый чай

Фруктовый чай представляет собой купаж (смесь) разнообразных фруктов, ягод, листьев, цветов и тщательно подобранных натуральных ароматизаторов. В своем составе он не содержит чайных листьев, чем и отличается от чая с добавками. Фруктовые чаи являются отличной альтернативой фруктовым компотам. Они обладают общеукрепляющим действием, благодаря чему пользуются особенной популярностью в странах с холодным климатом.
Преимущества фруктового чая:
-фруктовый чай содержит много витаминов и полезных для организма веществ.  Читать дальше »

Комментарии отключены

Окт 31 2011

Милый заварник Robot Tea Infuser

Автор: в рубрике Статьи о чае

Китайские дизайнеры презентовали любителям чая маленького, но очень милого робота по имени Hugo, который поможет избежать проблемы плавающих в чашке чаинок. Может, кто-то и любит глотать чай с заваркой, но тем, кто предпочитает чистый чай, заварник Robot Tea Infuser очень пригодится. Читать дальше »

Комментарии отключены

Окт 27 2011

Плантации чая в Шри Ланке

Автор: в рубрике Статьи о чае,Чёрный чай

На Центральном нагорье расположены плантации знаменитого цейлонского чая, признанного лучшим в мире. Влажный прохладный и немного дождливый климат Центрального нагорья обеспечивает наилучшие условия для произрастания чая, который обладает нежным вкусом и ароматом.

Настоятельно рекомендуем посетить чайную плантацию и фабрику, чтобы попробовать чашечку настоящего свежего цейлонского чая! Читать дальше »

Комментарии отключены

Окт 13 2011

Дяньхун

Автор: в рубрике Красный чай,Статьи о чае

Дяньхун -это раритетный Юньнаньский красный чай, отличающийся особой душистостью. В букете чая — оттенки тонкой кураги и гречишного меда и долгое, устойчивое послевкусие.
Особенность этого чая в том, что в его производстве используется молодой, только что раскрывшийся чайный лист и чайные почки.
Дяньхун считается дорогим и  элитным чаем, так как  процесс его сбора и производства требует больших затрат труда.  Читать дальше »

Комментарии отключены

Окт 02 2011

Улун Шуйсянь

Чай Шуйсянь относится к улунам.

Чай Шуйсянь выращивают и обрабатывают чайные фермеры на плантациях, расположенных вокруг города Уишань.Это одно из самых «чайных» мест Китая. Большинство китайских улунов выращивается именно здесь! Высокие горы. Прозрачный и чистый воздух. Плодородная земля. И 310 солнечных дней в году. Читать дальше »

Комментарии отключены

Сен 27 2011

Кенийский чай

Автор: в рубрике Статьи о чае,Чёрный чай

Несмотря на то, что впервые коммерческие плантации в Кении были высажены лишь в 20-х гг. нынешнего столетия, за последние десятилетия чайная отрасль достигла значительных успехов.

В Кении сложились почти идеальные условия для выращивания чая, что позволяет обычному чайному растению достигать размеров дерева, листья которого наполняются удивительным соком. При заваривании кенийского чая, именно этот сок придает вкусу терпкость, а настою — яркий цвет янтаря. Он хорошо сочетается с молоком и прекрасно подходит для утреннего чаепития. Читать дальше »

Комментарии отключены

Сен 26 2011

Чёрный чай Юньнань

Автор: в рубрике Статьи о чае,Чёрный чай

Чёрный чай Юньнань  производится на самом юге одноименной провинции (что на Юго-Западе Китая) из листа одной из местных разновидностей чайного куста. Эта разновидность отличается крупными типсами и большим листом с желто-окрашенным кончиком. Юньнаньский черный чай берет свое начало еще до времен династии Хань и, как правило, экспортировался в виде прессованых форм.

Юньнаньский чай удачно сочетает утонченный аромат с крепостью настоя, богатым и полным вкусом. Он дает прекрасный золотистый настой, вкус надолго остается во рту. Читать дальше »

Комментарии отключены

Сен 25 2011

Зеленый чай в косметологии

Автор: в рубрике Зеленый чай,Статьи о чае

Являясь прекрасным профилактическим средством от атеросклероза, заболеваний сердца и сосудов головного мозга, зеленый чай также успешно снижает артериальное давление. Он благотворно влияет на работу эндокринной системы, почек, печени и мочевого пузыря; активизирует работу головного мозга и помогает справиться с психическими и эмоциональными нагрузками. Кроме того, употребление этого напитка нейтрализует различные вредные излучения, например, излучение компьютера.

В косметологии экстракт зеленого чая используется довольно широко и охватывает косметику практически для всех возрастов. Читать дальше »

Комментарии отключены

Сен 10 2011

Растворимый чай

Автор: в рубрике Статьи о чае

Современный растворимый чай достаточно разнообразен, он может быть зеленым (как в средневековом Китае) или же черным, жидким или сухим, кристаллическим, в чистом виде или с наполнителями — сахаром, лимонным соком, фруктовыми и ягодными добавками (как правило, синтетическими).

По своей сути растворимый чай — это экстракт, полученный либо непосредственно из чайного листа, либо из очень концентрированного чайного настоя, тем или иным способом выпаренного. Читать дальше »

Комментарии отключены

Сен 10 2011

Особые сорта тростникового сахара

Группа западных диетологов заявила, что классическому очищенному белому сахару лучше предпочесть коричневый тростниковый, прошедший минимальную промышленную обработку. Такой неочищенный продукт приносит определенную пользу человеческому организму, так как благодаря мелассе содержит целый комплекс полезных микроэлементов (кальций, магний, железо, фосфор, калий), хотя по калорийности слегка превосходит обычный белый.

Существует несколько видов коричневого (неочищенного или нерафинированного) тростникового сахара: Читать дальше »

Комментарии отключены

Сен 07 2011

Чашка для вдыхания аромата вэнсянбэй

Автор: в рубрике Статьи о чае

В китайской чайной традиции зародились весьма необычные для других культур виды чашек, что, вобщем то, совсем неудивительно для Родины чая. Например, «чайная пара» — «вэнсянбэй». Речь идет о парных чашках, одна из которых «мужская», а другая «женская». Во время чаепития чай переливается из одной в другую и одна из них служит для наслаждения ароматом чая, а другая — вкусом. Читать дальше »

Комментарии отключены

Сен 04 2011

Чашка с функцией увлажнителя воздуха

Корейский дизайнер Young-Suk Kim озадачился вопросом влажности воздуха в помещениях и создал концепт, который олицетворяет несколько полезных функций одновременно. Steam Mug(Паровая Кружка) — это и увлажнитель воздуха, и чашка для питья, и прибор для эффективного использования недопитой жидкости. Читать дальше »

Комментарии отключены