Архив рубрики 'Коктейли на основе кофе'

Май 16 2011

Кофе-коктейль «Бананово-шоколадный смузи»

Ингредиенты
— 2 чашки (по 60 мл) кофе

— 1 шарик ванильного мороженого
— 1 банан
— 1 ст. л. какао или шоколадного порошка
— 100 мл. молока
— 2 дольки апельсина для украшения

Читать дальше »

Комментарии отключены

Май 06 2011

Разновидности эспрессо

Эспрессо (espresso) – крепкий кофе, приготовленный из хорошо обжаренных и тонко помолотых зерен кофе. Через молотый кофе под давлением 9 бар пропускается горячая вода (88 – 92 ?С). Качество приготовленного эспрессо зависит от давления, под которым вода прогоняется через кофе. Дешевые бытовые кофеварки уступают профессиональным кофе-машинам, установленным в кафе и барах, из-за недостаточного давления, поэтому в них обычно не получается эспрессо с высокой плотной пенкой. Пенка светло-коричневого или кремового цвета образуется на поверхности только при сочетании правильного количества кофе, правильного его помола, нужной температуры воды и достаточного давления. Обычная порция эспрессо – 40-50 мл.

Читать дальше »

Комментарии отключены

Май 02 2011

Кофейный коктейль Ямайка

Ингредиенты:

2 чашки свежесваренного крепкого кофе
60 мл любого кофейного ликера
60 мл темного рома
50 г сливок жирностью 30%
1 ч. л. сахарной пудры
тертый мускатный орех
Читать дальше »

Комментарии отключены

Апр 30 2011

Кофе Борджиа

Для приготовления 4 порций  вам понадобятся:

- 2   чашки крепкого кофе;

- 2 чашки горячего шоколада;

- 1/2 чашки сливок, взбитых с сахаром;

-  свежая тертая или сушеная молотая цедра апельсина.

Читать дальше »

Комментарии отключены

Апр 22 2011

Коктейль Чёрная каракатица

Состав коктейля:

- Водка (50 мл.);
- Кофе растворимый (2 г.);
- Coca-Cola (200 мл.).

Читать дальше »

Комментарии отключены

Апр 22 2011

Caff? Al Bicerin (кофе по-турински)

250мл — молока
90гр — шоколада
200мл — кофе (эспрессо)
сливки 33-35% взбитые

Читать дальше »

Комментарии отключены

Апр 20 2011

Кофе с лимонным соком

Ингредиенты:

Кофе – 1 порция

Лимонный сок – 1 чайная ложка

2 дольки  лимона

Сахар по вкусу

Читать дальше »

Комментарии отключены

Апр 15 2011

Кофейный коктейль с персиками

Ингредиенты

зерна кофейные 6 ч.л

консервированные персики в сиропе 450г

сливки жирностью 35% 120г

сахар коричневый 1.5 ст.л

корица 0.25 ч.л

имбирь свежанатерный щепотка

Читать дальше »

Комментарии отключены

Апр 15 2011

Коктейль Королевский меланж

Ингредиенты для приготовления коктейля:
- 130 мл свежесваренного крепкого черного кофе,
- 50 гр. сахара,
- 30 мл. сливок,
- 20 мл. рома.
- гвоздика, цедра лимона.

Читать дальше »

Комментарии отключены

Апр 07 2011

Сливочно-кофейный коктейль

Ингредиенты:
1 чашка сваренного кофе,
30 г сливочного ликера,
100 г сливок,
2 ч. ложки сахара.

Читать дальше »

Комментарии отключены

Мар 26 2011

Коктейль Брюло

Ингредиенты

1. Свежесваренный кофе (130мл)

2. Коньяк (2мл)

3. Цедра лимона (2гр)

4. Цедра апельсина (2гр)

Читать дальше »

Комментарии отключены

Мар 26 2011

кофе Мускат

Ингредиенты
одна чашечка крепкого эспрессо,

половинка чашечки сливок (жирность можно выбрать по своему усмотрению),

один яичный желток,

одна столовая ложка тростникового (коричневого) сахара

щепотка тертого или молотого мускатного ореха.

Читать дальше »

Комментарии отключены

Мар 20 2011

Коктейль Бразилия

Ингредиенты:
Холодный кофе — 200 мл.

сахарный песок — 1 чайная ложка,

сливочное мороженое — 50 г,

яблочный сок — 2 чайные ложки,

цедра апельсина.

Читать дальше »

Комментарии отключены

5 из 5«12345