Июн 01 2011

Рубрика - Белый чай - Экзотические чаи






Белый чай «Серебряные иглы» (Silver Needles)


Этот чай готовят в провинции Фуцзянь. Чайную флешь собирают в течение не более чем двух весенних дней и только в сухую погоду, чтобы соблюсти стандарт особого качества. «Серебряные иглы» относят к числу наилучших белых чаев.

Для изготовления этого белого чая берут самые нежные весенние молодые листочки, на которых еще видны серебристо-белые ворсинки. При подсуши вании они сворачиваются в подобие иголок и придают серебристый цвет всей чайной россыпи.

Чай имеет тонкий цветочный аромат. При заварива нии, как правило, на церемонии «гун-фу», получается бледно-желтый настой, который при второй-третьей за ливке радует особенно приятным мягким сладковатым вкусом.

Чай Серебряные Иглы (Инь Чжень) — это название целого семейства чаев в качестве сырья которые выступают молодые типсы.  Листочки имеют характерную длинную форму. Сильные, прямые, тонкие и покрыты белым (желтоватый, или серый) ворсинками. Белый цвет и форма типсы напоминают серебряную иглу. Чай принадлежит к зеленым чаям. Наиболее известные представители — Jun Shan Yin Zhen, Shan Yin Zhen. Есть также другой чай, называемый «Серебряной Иглой» — Mengding Ganlu.

Источник: www.jhana.ru


Ищете хороший чай? Хотите заказать в интернете? — Заходите в интернет-магазин чая и кофе! Большой выбор чай (китайский, цейлонский), а также кофе. Доставка по Киеву и Украине.

Похожие статьи:

Молочный улун
Как правильно заваривать и пить чай ройбуш
Содержание пигментов в составе чая
Чай «Железная Богиня Милосердия» (Тегуанинь)





Интересная информация? Тогда подпишитесь на ленту новостей, и читайте наши статьи первыми.

Хотите получать анонсы статей по электронной почте? Подпишитесь на рассылку по Email